Question

鹅的做法怎样最好吃

Answer 1

鹅好吃的做法如下：

工具：鹅肉、青笋、红辣椒、大葱、生姜、食用油、酱油、料酒、豆瓣酱、精盐、味精。

1、将鹅肉洗净切块，青笋切滚刀块葱，姜切片。

2、将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入稍炒，烹入料酒、酱油，放入精盐、味精后继续煸炒。

3、待肉上色时，加入适量开水，烧开后，转小火慢烧，待肉将熟时放入辣椒、青笋，青笋烧熟后即可。

鹅肉制作的过程应该做到的注意事项：

1、应该保证鹅肉食材的新鲜程度，鹅肉如果没有足够新鲜会导致产生一些串味的情况。

2、应该保证鹅肉在炒作的过程中不要加入过多的调味剂，尽量选择一些纯天然的调味剂。

3、鹅肉的烹饪过程应该采用一些符合家庭用餐要求的烹饪方式，才可以迎合家庭成员的需求。