Question

猪肉需要煮熟之后才能炒吗

Answer 1

不需要，以下是猪肉炒荷兰豆的做法：

主料：梅头肉250g 

辅料：油适量、盐适量、荷兰豆200g、酱油1.5勺、糖适量、米酒适量

步骤：

1、猪肉洗干净，并切成大小厚薄均匀的块状。

2、猪肉里加点油。

3、加入酱油。

4、加入糖。

5、兰豆洗干净，去蒂备用。

6、锅中热油，下猪肉爆炒。

7、猪肉变色后，倒入米酒，再快速炒两下，起锅。

8、锅中热油。

9、放入兰豆，爆炒几下，然后加入适量的水烹煮。

10、炒至兰豆软身后，加盐翻炒均匀，放入刚才炒好的猪肉。

11、炒至兰豆和猪肉都熟透后，起锅即可。

Answer 2

猪肉不需要煮熟之后才能炒，做法如下:

1.洗干净猪肉，用刀两面都拍几下。

2.把猪肉切好，肥瘦分开，因为有一些人不喜欢吃肥的。

3.把肥肉放锅里面。翻炒一下。

4.想这样子，猪油出来了，就可以下猪肉了。

5.下猪肉，翻炒一下，加盐。

6.猪肉微黄了再翻炒一两分钟，下生抽，光火，起锅，就可以了。

Answer 3

先洗净加蛋清淀粉抓匀，四五成油温滑一下再炒肉质细嫩成菜快。

Answer 4

猪肉在煮的过程中，去除了多余的油脂，然后在拿来炒，就会感觉肥而不腻，口感更好

Answer 5

煮熟以后炒就进不去味道了，用开水焯一下就行，把血水弄出来