Question

朱古力蛋做法

Answer 1

制作朱古力蛋的步骤如下：

首先，挑选4个鸡蛋，轻轻在蛋壳底部敲一个小孔，将蛋液取出，保留其中的2个备用。剩下的蛋壳用冷水冲洗干净，接着准备大约1升的水，用中火将其煮沸并加入适量的盐。将整个蛋壳浸入水中30分钟，这有助于驱除蛋壳内的空气，然后沥干备用。

在另一个容器中，将牛油和砂糖打至顺滑且呈淡黄色。接着，将2个保留的鸡蛋和牛奶加入混合，搅拌至浓稠。再加入适量的面粉、可可粉和发粉，继续搅拌均匀，最后将混合物倒入唧袋备用。

在烘焙盘上铺上锡纸，将处理好的蛋壳排列在上面，确保气孔朝上。然后，将朱古力面糊小心翼翼地注入蛋壳，直到填充至八分满。此时，预热烤箱至180℃。

将装有朱古力蛋面糊的蛋壳放入预热好的烤箱中，烤制约25分钟。烤制完成后，取出蛋壳，待其完全冷却后再去除多余的蛋糕体，最后轻轻剥去蛋壳，美味的朱古力蛋就完成了。