Question

开水能烫熟鸡蛋吗？

听别人说把鸡蛋打到碗里用开水一烫就熟了，是真的吗？

Answer 1

不能，假的。

生鸡蛋是不健康的，细菌并不是那么容易通过一点开水就能够解决的，因为鸡蛋里有一种沙门氏菌，这一种细菌不彻底煮熟很难消灭，那么这样吃对于身体是很有伤害的。

不熟的主要原因就是因为开水冲蛋，这样对于细菌的加热时间太短，自然也就是没有能彻底杀灭鸡蛋里面存在的那些有害的细菌，而且很严重的是这一种物质本身就是现代很可怕的禽流感病毒。

扩展资料

烹饪方式

就营养的吸收和消化率来看，煮蛋为99%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，用开水或牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。

由此看来，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。

鸡蛋正确的煮法是，冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。

注意事项

鸡蛋是高蛋白食物，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也会增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天吃1个，青少年及成人每天吃2个比较适宜。

参考资料：人民网《冲鸡蛋水每天喝健不健康》

人民网《不宜用沸水煮鸡蛋？鸡蛋怎样吃最营养》

Answer 2

把鸡蛋打碎倒入碗中，用筷子搅拌均匀后，将开水倒入碗中，切忌再到的过程中要用筷子不停的搅拌，防止鸡蛋部分没有被开水烫到，那样会有很多的细菌没有被杀死；用开水冲鸡蛋的营养是好，但是鸡蛋外表的细菌也不少，建议还是少吃.

Answer 3

不可以 但整个鸡蛋是可以用热水闷熟的

Answer 4

是真的，鸡蛋很容易熟

Answer 5

能 把蛋打碎放杯子里或者是碗里 用滚开水冲 可以冲熟的 我吃过 很好吃