Question

酸辣土豆丝如何做呢？详细的步骤。

Answer 1

主料：土豆(300克)
辅料：红辣椒(15克) 辣椒(青、尖)(15克)

酸辣土豆丝
调料：花椒(2克) 辣椒(红、尖、干)(5克) 大葱(5克) 盐(3克) 味精(2克) 香醋(5克) 花生油(15克) 香油(5克) 蒜（5克）
类别：家常菜 便秘调理 水肿调理 高血压调理 养颜美容调理 延缓衰老调理
编辑本段
制作工艺

1. [1]将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。特写(20张)炒前捞出，沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

Answer 2

土豆去皮洗净，挎成丝状，放入清水里浸泡，待大部分淀粉洗净取出备用，适量葱花，花椒，干辣椒，盐，醋，蒜切成片备用。
热锅，放入适量花生油，放入花椒，油热后立即取出花椒，然后放入葱花，干辣椒，辣椒出味后，放入事先切好的土豆丝暴炒，可放入适量水，待土豆丝快要炒熟时放入蒜片，最后倒入醋，翻炒均匀，出锅装盘。

Answer 3

主料：土豆(300克)
辅料：干红辣椒(15克)
调料：花椒(2克) 辣椒(干)(5克) 盐(3克) 味精(2克) 米醋(5克) 花生油(15克)
1. [1]将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆，炒前捞出，沥干水分。
2. 炒锅上火，加入花生油烧热，加入干辣椒，花椒炒香，再加入土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上醋翻炒几下起锅。
注：醋要顺锅边淋下！

Answer 4

把土豆丝过去烫一下，别太过了。水开了下去10秒接着捞出来。锅里放油 放辣椒 煸炒一下 放蒜末 放醋 重点是在这 把蒜煸炒出味道来在放醋 这样才能炒出蒜香味道来。 在放入盐 味精 鸡精 稍微加点白糖，下土豆丝 煸炒 出锅 哈哈酸辣土豆丝 本人厨师

Answer 5

酸辣土豆丝怎么做？