Question

酸辣土豆丝的制作步骤有哪些？该怎么做？

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Answer 1

酸辣土豆丝的做法一

食物：马铃薯适量、桃溪永春老醋50-150ml、葱、姜、蒜、花椒、盐、糖、干红辣椒

流程：

1、将马铃薯切割成齐整的大片状，再将马铃薯切成细丝

2、用冷水将切开的土豆丝洗去木薯淀粉（那样炒成的土豆丝清新不粘）

3、将葱切末、朝天椒裁成小段、蒜切末、尖椒切条、姜切末

4、锅内下油放入花椒，再将炸好的花椒捞起来，放入葱、姜、蒜泥、朝天椒段煸炒出香气

5、放入洗完的土豆丝，煸炒一会后倒进适量老醋，再次煸炒

6、再放入尖椒丝煸炒，最终添加葱段、适量盐、糖、味精调料即成

酸辣土豆丝的做法二

主料：马铃薯适量、干红辣椒适量

辅材：葱适量、蒜适量、花椒适量

调料：盐适量、糖适量、醋适量

流程

1.提前准备原材料，马铃薯、葱蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。

2.将马铃薯切割成齐整的大片状，这也是切出来匀称的丝的关键点。

3.再将土豆块切成细丝。

4.用冷水将切开的土豆丝泡去木薯淀粉，（那样炒成的土豆丝清新不粘）。

5.将葱切末、朝天椒裁成小段、蒜切末、尖椒切条、姜切末。

6.锅内下油放入花椒煸炒出香气。

7.将炸好的花椒捞起来，锅内放入葱、姜、蒜泥、朝天椒段煸炒出香气。

8.放入泡好的土豆丝。

9.煸炒一小会议后倒进适量醋再次煸炒土豆丝。

10.放入尖椒丝煸炒匀称。

11.最终加葱段、适量盐、糖、味精调料就可以。

酸辣土豆丝的做法三

原材料：马铃薯2个，辣椒干，花椒。

流程：

1、用刨刀把土豆去皮，随后切条。

2、土豆丝切完，过凉去木薯淀粉，换几回水，那样炒成的菜口味脆。

4、热锅中，油湿热时，把花椒粒装进去，炸是十几秒出香气后把花椒捞起来不必。

5、再把辣椒干，葱段，姜丝放入曝出香气。

6、倒进沥过水份的土豆丝，炒至八成熟时添加食盐、鸡精调料，再淋上芝麻油和白米醋，炒过就可以，

Answer 2

首先将土豆削皮切成丝，用冷水浸泡20分钟，在水中加入适量的盐，可以让土豆丝的口感更好吃，之后在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香，之后加入准备好的土豆丝，还有切成丝的青椒，翻炒一分钟之后，加入适量的盐生抽，老抽鸡鸡味精，翻炒5分钟即可出锅。

Answer 3

准备一个土豆，一个青椒，一个红椒，葱，姜，蒜和其他常用调料备好，将土豆切丝儿与青椒红椒切丝儿混合放入油锅中进行翻搅，同时加入调味料进行调味入味，等土豆丝完全熟透即可食用。

Answer 4

准备新鲜的土豆，白醋，辣椒，第1步要把土豆切成细丝，第2步等油热之后，把土豆丝倒进去翻炒，第3步放调料，撒一些白醋和辣椒。翻炒5~7分钟即可。