Question

我烤出来的戚风蛋糕冷却后，表面很湿润，就是那层皮，请问有人知道这个是为什么吗？

蛋糕里面的组织都很好，就是表皮很湿润，粘手！

Answer 1

可能是你没有倒扣 把水弄在上面了 也可能是没有熟

追问

亲，我倒扣了，也没有碰到水，也熟了！我知道原因了，是因为温度太低了 所以表皮有点湿，这次烤久点了，皮很好！还是谢谢你的回答！