Question

列举一下什么食物含有咖啡因

Answer 1

含有咖啡因的食物主要有 ：

一，可乐

配料为糖、碳酸水（二氧化碳和水）、焦糖、磷酸、咖啡因等。

二，巧克力

巧克力属于高脂肪食物，还含有咖啡因以及鲜为人知的兴奋剂可可碱。睡前吃巧克力容易导致头脑清醒，入睡困难。

三，绿茶

绿茶虽然能量低，但绿茶中含有咖啡因，会对胃黏膜造成刺激，胃肠功能弱的人群不适宜太多饮用，睡前也不能多喝。

四，咖啡

咖啡中的咖啡因会对神经系统产生刺激，造成应激激素皮质醇释放，引发“战斗或逃跑”反应，加剧焦虑和睡眠障碍。 

五，苏打水

苏打水和能量饮料它们不仅含有咖啡因，很多产品还含有人工甜味剂，如阿斯巴甜。

参考资料来源：人民网-焦虑少碰七种食物

参考资料来源：人民网-越吃越瘦的食物存在吗？“负卡路里食物”名单不靠谱

参考资料来源：人民网-睡前最不该吃5大食物 易引发胃酸影响睡眠

参考资料来源：百度百科-可乐

Answer 2

咖啡因（Caffeine ）是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。但是，大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它也有成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状，虽然其成瘾性较弱，戒断症状也不十分严重．但由于药物的耐受性而导致用药量不断增加时，咖啡因就不仅作用于大脑皮层，还能直接兴奋延髓，引起阵发性惊厥和骨骼震颤，损害肝、胃、肾等重要内脏器官，诱发呼吸道炎症、妇女乳腺瘤等疾病，甚至导致吸食者下一代智能低下，肢体畸形。因此也被列入受国家管制的精神药品范围。

滥用咖啡因通常也有吸食和注射两种形式，其兴奋刺激作用及毒副反应、症状、药物依赖性与苯丙胺相近。

我国巳破获多起境内外贩毒分子互相勾结把咖啡因走私出境到“金三角”地区的案件。目前我国咖啡因的合法生产大于合法需求，流人非法渠道的情况较为严重。

来源

食品工业中咖啡因的主要来源是咖啡豆。但咖啡豆的咖啡因含量会因品种不同也有变。2004年在埃塞俄比亚发现的一些树，咖啡因量比平均高15倍。一杯咖啡含咖啡因的量从75至250毫克不等。茶和可乐的的咖啡因含量比咖啡少，而马黛茶则高得多。下面是一些食物的咖啡因含量：

巧克力
甜苦巧克力—875毫克/千克
奶油巧克力—100至210毫克/千克
可可—17毫克/升

咖啡
新鲜冲咖啡—130至680毫克/升
无咖啡因咖啡—13至20毫克/升
速溶咖啡—130至400毫克/升
意大利特浓咖啡—3400毫克/升

茶
（与泡茶方法、时间有关）

红茶—100至470毫克/升
乌龙茶—120毫克/升
绿茶—85毫克/升

白茶—68毫克/升
咖啡因茶—17毫克/升
茶里的咖啡因有时被称为茶因、茶色素。人们或许认为两者不同,但茶叶中还有其他黄嘌呤，包括茶碱，马黛因等化合物。

红牛饮料
红牛饮料（中国地区产）—50毫克/罐

可乐类饮料
可乐类饮料—约45毫克/罐