红薯和鸡蛋可以同吃吗
红薯和鸡蛋可以同吃。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
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鸡蛋与5种食物同吃会中毒
1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖
鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。
2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子
吃完鸡蛋后吃柿子，轻则会得食物中毒，重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。
3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆
单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉和兔肉
鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
5、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉
吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。
参考资料来源：人民网——鸡蛋与5种食物同吃会中毒
参考资料来源：人民网——吃红薯别犯三大忌 记住这四点再吃红薯
红薯和鸡蛋可以一起吃，红薯鸡蛋饼的具体制作方法如下：
材料：普通面粉15g、水10g、鸡蛋2个、盐适量、香葱适量、红薯85g。
1、准备好所有食材。
2、先把红薯去皮洗净，擦丝。
3、碗中打入鸡蛋，加入面粉、清水、葱花和适量盐。
4、搅拌均匀。
5、平底锅烧热，加入适量油，将红薯丝炒软。
6、把炒软的红薯丝均匀摊放在锅内。
7、倒入混合好的蛋液。
8、小火慢慢煎，凝固后翻面，两面煎至金黄即可。
9、切成喜欢的形状摆盘。
可以，以下是红薯和鸡蛋一起吃的做法。
主料：红薯260g、小麦面粉80g、土鸡蛋1个、火腿80g
辅料：油20ml、盐2g、现磨黑胡椒粉2g、清水100ml
步骤：
1、各式食材准备。
2、面粉倒入大碗中，加水，盐，调成糊状。
3、磕入鸡蛋。
4、搅拌均匀。
5、撒入现磨黑胡椒粉，拌匀备用。
6、红薯去皮，擦丝。
7、火腿切小丁。
8、面粉倒入红薯，火腿中，拌匀。
9、锅中倒入适量油，用勺子舀入适量面糊倒入锅中，并用勺背摊平。
10、中小火煎至定型后翻面，至两边变成金黄色即可食用。
11、成品。
可以同吃。红薯粟米鸡蛋汤、红薯鸡蛋饼都是使用这两样食材制作的。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
扩展资料
1、明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
2、喝生鸡蛋、啤酒中加生鸡蛋等这些吃法都不对，因为生鸡蛋的蛋黄中存在致病菌，这样吃有导致腹泻的风险。
3、一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、蛋白质、维生素D、维生素E、维生素A、维生素B、维生素B2、维生素B6。
参考资料
红薯和鸡蛋可以一起吃。红薯富含膳食纤维，鸡蛋富含蛋白质和脂肪，两者同时食用能补充营养。
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红薯营养成分
红薯块根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等。
若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。
此外红薯中含有丰富的维生素（胡萝卜素、维生素A、B、C、E），其淀粉也很容易被人体吸收。
1、胡萝卜素
维生素A素有“护眼小卫士”之称，维生素A是由胡萝卜素转变而成的。红薯中富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，维生素A含量可高达40mg/100g鲜白地瓜，胡萝卜素被人体吸收后，可以转化为维生素A。维生素A能维持正常的视觉功能。
2、食用纤维
白地瓜所含纤维相当于米面的10倍，其质地细腻，不伤肠胃，能加快消化道蠕动，有助于排便，清理消化道，缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间，减少因便秘而引起的人体自身中毒，降低肠道致癌物质浓度，预防痔疮和大肠癌。
同时纤维素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量减少，有助于预防糖尿病。
3、糖和蛋白结合物类
白地瓜含有丰富的粘液蛋白，这是一种多糖与蛋白质混合物，对人体有特殊的保护作用，能保持消化道、呼吸道、关节腔、膜腔的润滑和血管的弹性。
由于这种物质可防止物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，可以防止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，可以减缓人体器官的老化，提高肌体免疫力。白地瓜还含有糖蛋白，具有很好的抗突变、降血脂和增强免疫力的作用。
参考资料：百度百科 食物相克
