维生素C又名抗坏血酸属于酸,可溶于水,且在酸性环境中比较稳定,在高温时易被破坏,主要存在于蔬菜和水果

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既然 维生素C又名抗坏血酸属于酸,可溶于水,且在酸性环境中比较备敏稳定

说明 维生素C的水溶液 显酸性

所虚卜以 PH < 7

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