Question

火锅、麻辣烫、涮锅的相似与区别

火锅、麻辣烫、涮锅是什么？

Answer 1

1、性质不同：火锅因食物投入沸水时发出的咕咚声而得。麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。涮锅子主要是涮羊肉。

2、特点不同：火锅其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中。涮锅子都是肉质细嫩，瘦中带肥的。片羊肉是有讲究的，传统的片法是手工切片。

3、起始时间不同：麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市牛华镇。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。战国时期即有火锅。涮锅子则是在北京兴起。

扩展资料：

注意事项：

1、肉菜要搭配。吃火锅时的确无肉不欢，但肉(以及其他荤食，譬如肉丸、海鲜之类)也不要太多，平均不要超过每位一盘(建议平均每两人一盘)。素食(蔬菜、豆制品、土豆、粉丝之类)可以多些，平均要超过每位一盘，其中新鲜蔬菜要多些，不能只作为点缀，要超过平均每两位一盘。

2、不要吃火锅最后的底汤，如下面条之类。火锅涮到最后，底汤味道醇厚，很好吃，但其中含大量的嘌呤，嘌呤在体内代谢转化为尿酸，血液中正常水平的尿酸是无害的，但尿酸太多则增加肾脏的排泄负担，并增加痛风(或高尿酸血症)的发病率。

3、调好调味碟：大部分火锅需要蘸调料食用，如芝麻酱、海鲜汁或辣酱食用，这是吃好火锅的关键之一。调料与肉的品质、菜的搭配、底汤组成和涮的火候一起构成了火锅好吃的五大要素。

参考资料来源：百度百科-涮锅子

参考资料来源：百度百科-麻辣烫

参考资料来源：百度百科-火锅

Answer 2

火锅、麻辣烫、涮锅都是把食物烫熟再食用，属于‘锅’一类。
火锅是把生食物放下去，熟了取起食用；麻辣烫是属于‘麻辣关东煮’一行列；涮锅是属于改良火锅类，通常是煮薄片羊肉、牛肉、蔬菜才叫‘涮’

Answer 3

火锅一般不包含辣的烫底
麻辣烫就是麻辣锅，烫是辢的
涮锅是商家，设计一些特色来收费并盘。也有商家制作自助餐模式的火锅。

大家都有一个共通点，都是用锅搞一锅烫。至于放进去的食材都是差不多的。

Answer 4

火锅、麻辣烫、涮锅都是把食物烫熟再食用，属于‘锅’一类。
火锅是把生食物放下去，熟了取起食用；麻辣烫是属于‘麻辣关东煮’一行列；涮锅是属于改良火锅类，通常是煮薄片羊肉、牛肉、蔬菜才叫‘涮’

Answer 5

　　火锅、麻辣烫、涮锅的相似的地方：
　　火锅、麻辣烫、涮锅都是把食物烫熟再食用。
　　火锅、麻辣烫、涮锅的区别：
　　火锅是把在餐桌上一整锅的生食物放下去锅里面煮烫，可以一边煮烫一边吃，烫以肉为主；麻辣烫是把一串串食物放下锅烫煮，熟了再拿到餐桌吃，烫以菜为主；涮锅是属于改良火锅类，通常是煮薄片羊肉、牛肉、蔬菜才叫‘涮’。涮涮锅的肉片都很薄，因为这样才能快速地烫熟食用；而火锅、麻辣烫则不是。