空气炸锅的作用是什么?

那个闪电
高粉答主

2019-04-13 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
知道小有建树答主
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空气炸锅利用机器的烘烤装置对锅内的空气进行加热,因为在锅内形成了封闭的状态,所以可以循环利用热气,使得短时间在锅内就可以形成很高的温度,从而可以带走食物表面的那些水分,让其的外表十分的酥脆,就达到了和油炸类似的结果。

不过对于空气炸锅来说,是不需要很多油的,像没有油脂的食物只需要在其表面涂上一层薄油层就可以了,反观有油脂的食物就不需要了,而且空气炸锅还可以减少其油脂含量,使得食物更加健康。

扩展资料:

空气炸锅版鸡肉串烧

主料:鸡胸肉1块、红甜椒50克、洋葱50克、绿甜椒50克

辅料:盐2克、蜂蜜3克、酱油8克、蚝油8克、红椒粉1克、蛋清10克、淀粉3克、植物油15克、黑胡椒1克

步骤:

1、鸡胸肉切方块,放入蛋清、玉米淀粉、蚝油、酱油、红椒粉、蜂蜜、盐、和胡椒粉,搅拌混合均匀,腌制半小时左右。

2、红甜椒、绿甜椒、洋葱切方块,放入适量盐、黑胡椒、植物油,混合搅拌均匀。

3、空气炸锅烤盘上涂一层植物油。

4、空气炸锅提前预热5分钟。腌制好的鸡胸肉,和红、绿甜椒、洋葱间隔着串起来。码放在空气炸锅的烤盘上(不要重叠)刷上一层植物油。

5、放入预热好的烤箱内,烤12分钟左右。(中途可以取出翻次面)

6、开吃~


参考资料来源:人民网—空气炸锅是怎么回事

匿名用户
2012-09-21
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炸东西的,不过不是家庭用的,是用于食品加工的

具体的问题还是要找专业人士了

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艾帆
推荐于2017-05-27
知道答主
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与烤箱基本原理一致。烤箱也有风扇,原理和无霜冰箱一样,通过对流使箱内温度保持均匀。烤箱的功能更多,更为广泛,而且使用比较方便,容积较大。而空气炸过其实就是一个小型烤箱,只是空气对流较强而形成上下涡流,这种涡流使得食物迅速受热,锁住新鲜和抽取水分,使之产生油炸的效果。从目前使用来看,空气炸锅比较注重预热,一般提前5分钟预热,而且通常使用摄氏200度的温度来烹饪,比较适合薯条、油条、花生、甚至臭豆腐。用炸锅烹饪的牛排也别具一格,由于是网篮,故食物的油脂被过滤,比较健康和低脂。
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尼多娜科普
高粉答主

2019-06-07 · 每个回答都超有意思的
知道小有建树答主
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很多人都不知道空气炸锅,到底什么是空气炸锅呢?今天算长见识了

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