Question

如何保存活螃蟹，听说放冰箱冷藏，螃蟹受的了吗？

如何保存活螃蟹，听说放冰箱冷藏，螃蟹受的了吗？

Answer 1

保存以不动、低温、避光、保湿为原则。室温高时，特别是九十月份，应将蟹捆绑好，装蒲包的，整包扎紧。

外包装浸湿，以 不滴水为度，放在冰箱的冷藏室。不是整包的，在绑好的蟹上盖一块湿毛巾，存放温度控制在5-10℃为宜 。

保存方法一：用冰箱保存螃蟹。
所购螃蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单。选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。
区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

保存方法二:选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿,不能把 螃蟹全部埋住.因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。

保存方法三：如果所购螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法是把自己的浴缸做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了，因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种方法 储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。另外，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉。

注意事项
不食久存熟蟹。存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现做现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存 在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中)，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

Answer 2

你是放在冷冻室还是冷藏室？如果放在冷冻室的话，都被冻死了，最好还是不要吃。据说死了的螃蟹身体里会有一种有毒的物质，这种毒素高温也不宜被破坏，吃了对身体不好。
活螃蟹可以放在冷藏室，将袋口扎紧，能存放一段时间，只是时间越久，螃蟹会越瘦

Answer 3

是可以的,你也可以把螃蟹放桶里,水淹过螃蟹身体的一半高,主要是保湿,注意不能重叠放置螃蟹.

Answer 4

可以的，我妈以前就这样。但千万别让它喝水，放半个月都可以哦，死不了

Answer 5

听说放冰箱冷藏螃蟹可以放好多天