Question

方便面是从日本人传入中国的吗？

Answer 1

许多人都认为，方便面是现代人的发明创造，其实它的发明者是清朝的著名书画家、曾任扬州知府的伊秉绶。

伊秉绶，福建宁化人，曾两次出任扬州知府。他喜欢与文人宴游唱和，他的府上常常宾客盈门，往往是一席又一席，家中厨师深感应接不暇。为此，伊秉绶动脑筋想了一个办法：他让人将面粉和鸡蛋掺水和匀，擀成面条，卷曲成团，晾干后下油锅炸至金黄色放起来，来客时只需取面团，放入碗中，用开水一冲，再加入作料，便成了一碗爽滑可口的面条，用来招待零星来客，极为方便。此法一经传出，人们便纷纷仿效，并将这种由伊秉绶发明的方便面称为“伊面”。时至今日，一些厂家仍然把生产出来的方便面称为“伊面”，如“三鲜伊面”、“牛肉伊面”、“鸡味伊面”等等。

Answer 2

日本先传到台湾、香港，再传到中国

Answer 3

是的，方便面是众日本传入我国的。