Question

新鲜桂圆和干桂圆在营养上有什么区别呢？

Answer 1

1、营养大小不同：干桂圆与鲜桂圆的营养成分基本是一样的，但鲜桂圆中含有的营养物质没有流失很多。干桂圆则流失较多。

2、果肉颜色不同：干桂圆和鲜桂圆的果肉颜色也是呈鲜明对比的，干桂圆经过处理后，果肉的颜色一般是褐色的，而鲜桂圆的果肉颜色是晶莹透白的。

3、食用方式不同：干桂圆和鲜桂圆的食用方式就更多不同了，干桂圆的食用方式有很多种，既可以直接吃又可以煮糖水、熬粥食用，但是鲜桂圆一般是直接吃的，很少有人用鲜桂圆泡水喝。

4、重量不同：干桂圆和鲜桂圆两者水分明显不一样，干桂圆是经脱水干制而成的，而鲜桂圆的水分含量比较丰富，所以重量会比干桂圆桂圆重很多。

扩展资料：

注意事项：

1、桂圆虽然营养丰富，但孕妇不宜服用。女性受孕后.大多阴血偏虚，滋生内热，服用桂圆肉后会助热引起胎热，不仅不能保胎，反而会引起流产或早产。

2、心虚火旺、风热感冒、消化不良腹胀、痰湿偏盛者忌用。

3、记得要先清洗：很多人认为龙眼是吃果肉，无需刻意清洗。其实，龙眼多成串采摘，果皮上会沾有许多灰尘细菌。此外种植者为延长其保质期限，可能会用一些化学物品来处理水果，因而龙眼表皮也会带有硫磺等化学物。因此吃之前需在流动水下彻底清洗。切忌未经清洗，直接用嘴去啃咬龙眼皮。

参考资料来源：百度百科-桂圆干

参考资料来源：百度百科-桂圆

Answer 2

荔枝性温，食之过多则生热上火，因此身体热盛者、阴虚火旺者切勿多吃，多吃会导致牙龈肿痛出血、鼻衄。桂圆干更适合入药，因为新鲜桂圆吃多了容易上火，晒干了之后就变得温和点了。而且晒干了之后除了水分流失，其营养流失不大。

吃得合理不上火

1、首先，进食桂圆的量要掌握。通常，每天吃五六个桂圆是不会上火的。
2、桂圆往往和红枣、花生、红参等补气血的药物同时煮食，有协同作用，可增加补血的功效，但只有不易上火的阳虚体质者有怕冷、贫血时才适合这样的进补方法。
3、吃桂圆后容易出现口干舌燥、口腔溃疡、口唇周围疱疹甚至出鼻血的人，可以将桂圆与菊花、西洋参等养阴清热的药物一起煮食，既可补气血，又可改善或避免上述上火症状的出现。有眼屎增多的人，还可加入枸杞子、白菊花一起煮食，养肝明目。
4、对于有习惯性便秘的适宜人群，可将桂圆与当归、核桃仁、芝麻等一起煮食，既可补血益肾，又可润肠通便。

二者比较，当然是新鲜的好了,但有的季节没有新鲜的,就可以用点干桂圆。
意见建议:
桂圆也称为龙眼,含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。 女性可以与红枣在一起常年使用

Answer 3

营养区别不大

Answer 4

鲜果的时候我们叫他龙眼，带壳带核晒干后，我们喜欢叫它叫桂圆干，如果是去壳去核，只留果肉，晒干后就叫桂圆肉。
据研究，龙眼鲜的时候，味甜美爽口，且营养价值甚高，富含高碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸等，其中尤以含维生素P量多，对中老年人而言，有保护血管、防止血管硬化和变脆的作用。
而干的桂圆以入药或做保健品为主，具有补益心脾、养血宁神、健脾止泻、提高免疫力等功效。适用于病后体虚、血虚萎黄、气血不足、神经衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病症。
桂圆干煮出的汤汁，气味浓郁而颜色发红，不仅可以保合心气，还可以滋补脾血。因此，手脚冰凉，畏寒的朋友可以多喝一喝。

Answer 5

我觉得应该没什么区别吧！！