Question

刚挤出来的牛奶中添加什么可以控制微生物？？

Answer 1

牛奶是微生物活动的天堂。据试验在常温下把刚挤下的奶不做任何处理，过12小时，每毫升牛奶的微生物含量可达11．4万个，到24小时每毫升猛增到130万个。这就是牛奶为什么容易腐败的原因。所以，牛奶的消毒和保鲜技术十分重要。

在生产过程中，一般把刚挤下的奶先放进奶罐，迅速进行冷却，以抑制微生物的繁殖，延长牛奶的抗菌性的持续时间。冷却过的奶，需要及时送到工厂加工处理。即
经过滤、净化、冷却、均质、杀菌和包装等工艺，便成为人们日常饮用的消毒牛奶。杀菌是生产消毒牛奶的一项重要工艺。一般都是采取巴氏消毒法（德国微生物学家路易?巴氏德于19世纪50年代发明的，故以此命名）。这种方法分低温和高温两种消毒法。

追问

我是奶厅的工作人员，就是最近牛奶的微生物高，超过三万了，领导天天罚钱啊，我都郁闷了啊
小厂，伤不起啊

Answer 2

在生产过程中，一般把刚挤下的奶先放进奶罐，迅速进行冷却，以抑制微生物的繁殖，延长牛奶的抗菌性的持续时间。冷却过的奶，需要及时送到工厂加工处理。即
经过滤、净化、冷却、均质、杀菌和包装等工艺，便成为人们日常饮用的消毒牛奶。杀菌是生产消毒牛奶的一项重要工艺。一般都是采取巴氏消毒法（德国微生物学家路易?巴氏德于19世纪50年代发明的，故以此命名）。这种方法分低温和高温两种消毒法。

Answer 3

一般是将刚挤出来的奶做低温处理，4度的温度保存就能起到很好的抑菌作用。至于巴斯德消毒法，就是65度温度下30分钟，楼上说的不具体哦

Answer 4

不晓得这个啊