Question

做鱼汤加什么配料才好喝不腥？

鱼汤怎么做呢？加什么配料好喝又没有腥味呢？

Answer 1

其实想让鱼汤不腥很简单，预先将鱼（加上两片姜）两边煎黄后才加水做汤（为了使汤更入味，将鱼放入煲汤袋中，只饮其汤，不吃其肉），其汤便会不腥且呈奶白色。至于配料，简单的配料可用芹菜加豆腐；另外健康的配料，除了芹菜和豆腐，也加上由中药铺买的“鱼汤料”（正规药铺都会帮你的），一般十块钱足矣，将药材和鱼同放入煲汤袋中，就可煲出既健康又鲜甜不腥的鱼汤了。

Answer 2

赤小豆鲤鱼汤的做法详细介绍 菜系及功效： 肝炎食谱 口味： 清香味 工艺： 煮 赤小豆鲤鱼汤的制作材料： 主料： 鲤鱼500克 辅料： 赤小豆15克,冬瓜30克 教您赤小豆鲤鱼汤怎么做，如何做赤小豆鲤鱼汤才好吃将鲤鱼宰杀后，洗净放锅内，再将加入赤小豆、冬瓜同烧汤。 小帖士-健康提示： 有渗湿退黄之效。 小帖士-食物相克： 鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。 韭菜鲫鱼汤的做法详细介绍 菜系及功效： 清热解毒食谱 产后调理食谱 肾炎食谱 痔疮食谱 术后食谱 口味： 清香味 工艺： 蒸 韭菜鲫鱼汤的制作材料： 主料： 鲫鱼200克 辅料： 韭菜30克 调料： 酱油1克,盐1克 教您韭菜鲫鱼汤怎么做，如何做韭菜鲫鱼汤才好吃 鱼去肠杂及鳞，洗净，纳入韭菜装满，放入盖碗内，加酱油、盐，盖上盖，蒸半小时即成。 小帖士-健康提示： 1. 清热，解毒。 2 .用于内外痔疮、痔漏的治疗。 3. 韭菜具有补肾助阳、温中行气、散瘀解毒的功效。 4. 用于胸痹、噎膈反肋、食积腹痛、便秘、阳痿遗精、遗尿、吐、衄、尿血、消渴、脱肛、跌打损伤等。 小帖士-食物相克： 鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。 归芪鲤鱼汤的做法详细介绍 菜系及功效： 乳母食谱 冻疮食谱 通乳食谱 口味： 原本味 工艺： 煮 归芪鲤鱼汤的制作材料： 主料： 鲤鱼1000克 辅料： 当归15克,黄芪50克 调料： 盐3克,花生油15克,香菜10克 教您归芪鲤鱼汤怎么做，如何做归芪鲤鱼汤才好吃 1. 将鲤鱼洗净，去鳃、内脏及鱼鳞；香菜洗净切段。 2. 将鲤鱼、花生油，与当归、黄芪同煮熟烂，取出当归、加少许精盐、芫荽调味即可。 小帖士-健康提示： 1. 补气养血通乳。 2. 适用于产后缺乳。 3. 鲤鱼性平，味甘，下气通乳，当归性温，味甘、辛、苦，有补血、活血之功；黄芪味甘，性温，具有补气助阳之功。 小帖士-食物相克： 鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

Answer 3