Question

如何辨别山楂干发霉

Answer 1

山楂怎么判断坏了
1、外观：新鲜的山楂外表是鲜红色的，带有一些小麻点，整个果实是完整饱满的，具有一定的光泽；而不新鲜的山楂果柄附近有凹陷的地方，且表皮有疤痕、发黑、发霉的表现，整体看起来比较暗淡。
2、味道：一些山楂也有可能是从内部开始坏，再慢慢表现出来，所有条件的也可以将山楂掰开，如果果肉看起来新鲜，吃起来酸甜清香，没有明显霉味、臭味的话那么就是新鲜的山楂。
山楂怎么都有虫卵
在山楂树开花的时候，一些虫子会将虫卵下在山楂花上，当花落果实发育的时候，虫卵就会随着山楂果实发育而一起长大，所以没有打过农药的山楂有虫卵是比较正常的。
但这种虫卵对人体来说并没有害，食用后对人体也不会造成很大的影响，只是看起来有点恶心，影响食欲，建议将其丢弃，下次在购买山楂的时候尽量选择优质的山楂。
山楂怎么保存不烂
1、阴凉通风处保存：山楂保存的适宜温度为零下一度到零度之间，想要延长山楂保质期的建议可以将其置于阴凉通风处，如果想要保存时间更长的话，也可以将其置于冰箱的冷藏室中保存，因为在低温条件下能够抑制酶和微生物的活性，从而延长食物的保质期。
2、做成食品保存：实在是吃不完的山楂也可以将其烹饪处理一下制成山楂干、山楂果脯、山楂果酱等食品保存，不仅吃起来别有一番丰富，而且还能避免山楂的浪费。

Answer 2

除了有不好的味道和发霉可以判别坏了之外，还有颜色以及块状不正常的也不能吃用，注意饮食卫生，比吃药来得好。

Answer 3

山楂干有霉味道，长白毛绿毛就是坏了

Answer 4

有白色的小点，有霉味