Question

煮豆浆何时加冰糖好?

大家都知道豆浆不能加红糖,白糖也要求豆浆煮好后再加(豆浆机说明书上如是说);但冰糖什么时候加好呢?我想冰糖应与白糖性质差不多吧,但煮好后再加就很难融化,那该怎么办呢,煮前加到底怕不怕?(我用的是打煮一条龙豆浆机,煮前加会与大豆一起粉碎,但之后自动煮一二十分钟到底有没有害?)
我这种一条龙豆浆机打煮整个过程是不能动它的,也不能打开盖加东西的,因为盖上有个开关,只有盖好盖才能启动,整个过程只要一动它,它就会重新开始煮,这样豆浆就会煳,不好喝了,所以煮好前一分钟加东西也是不可能的(我也想煮好前一两分钟加呀).有没有稍碎一点的冰糖卖呀?

Answer 1

白糖很容易溶解，所以煮好后再加很方便。
如果豆浆已经煮完了再加冰糖就不那么容易融了，所以可以在粉碎前同浸泡好的黄豆一并加进去的。冰糖煮一二十分钟没有任何问题的，试想我们平时做含有冰糖的煲汤之类都熬煮很久的。

另外，参考另一个绿豆莲子的食谱也可以看出来，冰糖是一开始就加进去的。
『百合莲子浆』
『用料』 百合10克、莲子肉10克、银耳10克、绿豆40克、冰糖50克、清水适量。
『制法』 1、将百合用开水泡至发软，将莲子肉用开水浸泡至发软；
2、将银耳洗净，用温水浸泡至发软，摘成小朵；
3、将绿豆浸泡6-16小时；
4、将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入冰糖和适量清水，启动机器，十几分钟后浆煮熟即成。
『功效』 清火滋阴，养心安神、补脑抗衰。
『备注』 网罩中的渣加白糖调制成豆沙，爽脆可口。

Answer 2

完全煮好后才加吧.永和豆浆都是这样的

Answer 3

煮好后 最后一分钟..

Answer 4

最好不要加糖，不健康