Question

火锅店选址要求有哪些

Answer 1

一、向繁华地段聚拢原则

繁华的商圈是所有商家向往之地，但是越是繁华价格也就越高，因此在预算不够高的情况下，建议是以向繁华地段靠近为原则，折中选择一个房租不高，距离在消费者能接受的范围内的店面。

二、交通、停车便利原则
“要想富先修路”，足以可见交通对经济发展起着多么大的作用，对于一家火锅店来说便利的交通必不可少。方便达到的火锅店，将是顾客选择餐厅的重要依据，所以投资者在选址时一定要观察看周边的交通枢纽，尽量在地铁或公交站附近，且要保证停车方便。

三、保障客流量原则
客流量是火锅店生意好坏的决定因素，在选址时一定要观察周围的人流群体是否适合开火锅店，以及客流量大不大，平均消费水平如何，只有弄清这些问题，并综合考虑火锅店的定位，才能决定这个地方能否作为开店的选择。

四、火锅店的选址与布局
确定选址原则后，在实施中要结合以下几点：选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也应当考虑以下思路：扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。

Answer 2

在考虑了火锅店的区域因素后，综合起来分析，可以归纳出开火锅店选址的几个要求。
一.确定服务对象
要结合火锅店的所在位置，确定相应的设施与设备，最后选定自己的经营档次，再确定火锅品种来考虑如果服务对象是工薪阶层，火锅店在居民区或厂区附近，可以经营大众化火锅品种，以家常火锅与白助餐、小火锅、麻辣烫等为主；
如果服务对象是高收入者或白领阶层，火锅店在商业中心或新建小区等地，其经营的火锅要高档一些，环境要一流，服务要二乘，可以选用风味火锅，
特色火锅、滋补火锅、粥底火锅等。
二.贯彻接近原则
所谓“接近’’的原则，是指火锅企业要容易与顾客“接近”，即交通便利，来往方便，便于进入。
火锅店的位置位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，四周的道路畅通无阻，使顾客容易“接近”，才能方便用餐。
三.环境配套到位
一方面外部环境要形成“气候’’，火锅店与其他餐饮娱乐性设施要“混合经营”，如餐饮娱乐一条街、火锅美食城等，还要同其他游乐场所配套，以吸引顾客；另一方面提倡自身综合配套，火锅店同娱乐、住宿、浴足、茶楼等结合，形成综合性规模效益。
四.科学预测赢利在火锅开业前、开业中要结合各种因素，对一定时期的销售额与毛利进行系统分析，预测利润与效益；如对每1天、每10天、每一季度的经营进行分析，来预测销售额，采取 应对措施，保证利润目标的实现和利润的最大化。
此外，还可以用经验判断。这些经验主要有：借助知名火锅投资开店，如靠近知名火锅店开办自己的火锅店；同商业区开发同步，哪里有新的商业区开发，便可以开办新的火锅店；在大型建筑物间“见缝插针”，即在宾馆、写字楼、饭店之间，开办新的火锅店。