Question

大米和小米能一起煮稀饭吗

Answer 1

大米和小米可以一起煮粥，这种粥也叫“二米粥"，小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等，所以二米粥营养丰富。

扩展资料：

煮二米粥注意事项：

1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样做熬出的粥酥、口感好。

2、点油：粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，这样不光成品粥色泽鲜亮，而且入口特别鲜滑。

3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟，这样容易煮出粥香

参考资料来源：百度百科-二米粥

Answer 2

可以，小米粥含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水来化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都自不低于稻、麦。一般粮食中不含百有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素b1的含量位居所有粮食之首。小米含糖度也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米问高许多。

扩展资料：

煮二米粥注意事项：

1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨源胀开，这样做熬出的粥酥、口感好。

2、点油：粥改文火后约10分钟时点入少许色zhidao拉油，这样不光成品粥色泽鲜亮，而且入口特别鲜滑。

3、火候：先用大火煮开，转文火即小火熬煮约30分钟，容易煮出粥香。

参考资料来源：百度百科-二米粥

Answer 3

小米和大米是可以一起煮粥的，而且这种煮粥的方法也比较普遍。小米十分养胃，两者搭配起来食用营养更均衡，更养胃，可除热解渴。

小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；小米中含有丰富B族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

大米做成粥更易于消化吸收，但制作大米粥时千万不要放碱，因为大米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏大米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”；

扩展资料：

小窍门：

1、煮小米粥水加多点，不然会干。

2、我选的是陕北小米，油性大好喝，淘米只需2次就好，不然米油豆洗没了。

3、有朋友煮小米粥喜欢加碱面，建议不要，多煮一会同样粘稠，我煮了40分钟。

4、小米清洗次数不宜过多，最多2至3遍。

5、关于粥的浓稠度，煮到如图的效果，用到米和水的比例大约是1:8，想喝稀粥可以增加水的比例。

参考资料：健康报网——小米粥

Answer 4

可以，小米粥含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素b1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。
如果与大米、枸杞、红枣一起煮食，对于各种人群来说，可以说是很理想的滋补品。基本适宜各种人群食用

Answer 5

可以的，但大米比较费火，其实大米和小米的主要成分（蛋白、油脂、淀粉）差不多的，但胡萝卜素、维生素小米含量高，另外大米注重外部加工，将有营养的糊粉层都给去掉了，所以大米没小米营养高