贝壳类有哪些海鲜适合烧烤?

 我来答
Teow_szp
2019-03-23 · TA获得超过2652个赞
知道答主
回答量:0
采纳率:0%
帮助的人:0
展开全部

1、扇贝

扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。

2、海虹

海虹,也叫青口,味香可口,多吃不腻。

3、花蛤

又称杂色蛤或菲律宾蛤仔,肉味鲜美,营养丰富,蛋白质含量高。

4、生蚝

生蚝肉质细嫩,鲜味突出,带有腥味,味道独特。

扩展资料:

贝类海鲜食用禁忌

1、贝类海鲜属于生冷类,传统收获季节是秋季或秋冬交接,反季节少食,否则对身体不利。

2、贝类海鲜内多沙石,制作食用前,可以先放到水里,放一点芝麻油,让它吐出大量沙石,每次2小时,反复2-3次,否则容易得结石病。

3、贝类海鲜不宜与啤酒同时食用,容易得痛风、拉肚子,可以饮用三鞭酒,劲酒,黄酒等。

4、食用贝类海鲜,出现身体严重不适,应马上就医,补水;轻微不适,如拉肚子,可以服用

快速止泻药(菌类);痛风症状,可以食用萝卜,1-3天即可见效。

参考资料来源:百度百科-贝类海鲜

重庆市朝天盟餐饮管理有限公司_
2024-04-22 广告
1、鱼类 (冰鲜)沙鱼、大鸦片、大海鳝、大鲁子、三文鱼、小嘴鱼、棒鱼、老板鱼、黄花鱼安康鱼、拔鱼、加吉鱼、海浮鱼、八角鱼、沙丁鱼、红头鱼、大头鱼、昌鱼、尖头鱼、刀鱼、先生鱼。面条鱼、黑鱼、扔巴鱼、梭鱼、鲮鲫鱼、红刀鱼、河刀鱼、杂拌鱼、桂花鱼... 点击进入详情页
本回答由重庆市朝天盟餐饮管理有限公司_提供
自己都不知道写的啥
高粉答主

2019-03-11 · 关注我不会让你失望
知道小有建树答主
回答量:538
采纳率:82%
帮助的人:31.5万
展开全部

贝壳类有扇贝、海虹、花蛤、生蚝等海鲜适合烧烤。

扇贝

扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。

海虹

海虹,也叫青口,味香可口,多吃不腻。

花蛤

又称杂色蛤或菲律宾蛤仔,肉味鲜美,营养丰富,蛋白质含量高。

生蚝

生蚝肉质细嫩,鲜味突出,带有腥味,味道独特。

扩展资料:

烤生蚝

【材料】

生蚝12个、大蒜150克、油、盐、鸡精、白酒、胡椒粉。

【做法】

1、将蚝壳清洗净,用铁锤或者结实硬物将蚝壳的边缘砸平,然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。

2、将蚝壳内的蚝肉剥离出来,放在碗内加少许白酒、盐、胡椒粉冷藏腌制15分钟。

3、大蒜去皮,剁成蒜茸,炒锅内放入适量的油,用小火将蒜蓉炒出香味,炒成微微金黄色,。在炒蒜蓉之前用清水冲洗可以将蒜蓉表面的粘液去除,避免蒜茸粘锅。

4、将炒制好的蒜茸连油一起盛出来,晾凉以后按口味加入盐、鸡精。

5、将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内,将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。

6、将生蚝放入烤箱下层,用下火烤20分钟左右,至蚝肉略收缩,最后再用上下火烤1-2分钟,至蒜茸着色即可。

参考资料:贝类海鲜_百度百科

本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
参当家海参
2017-05-19 · TA获得超过1115个赞
知道小有建树答主
回答量:371
采纳率:80%
帮助的人:87.5万
展开全部
贝壳类海鲜适合烧烤的有:1,扇贝。2,海虹。3,花蛤。4,生蚝。5,北极贝。6,蜻子。7,海螺。8,鲍鱼。9,夏夷贝。10,象牙蚌。11,青口贝。12,蛏子。13,大黄蛤。14,钉螺。15,毛蛤。
本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
流砂7126
2015-08-21 · 知道合伙人养生行家
流砂7126
知道合伙人养生行家
采纳数:831 获赞数:7306
毕业于吉林医药学院,医学学士学位。2014年开始从事健康保健行业,比较关注健康养生和生活常识。

向TA提问 私信TA
展开全部
蚬子,生蚝,海螺,特别鲜,我们经常吃。望采纳。
追问
海螺有很多种,你说的是哪种?
追答
我们吃的就是拽出来把最下面的肠子去掉那种海螺,忘记叫啥名字了。
本回答被提问者采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
匿名用户
2015-08-21
展开全部
蛤蜊、扇贝,花蛤,生蚝,
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(3)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式