Question

白酒能用火加热吗？

今天天比较冷，想温点白酒喝，以前都是用开水温，今天因为没找到温酒工具，就把白酒倒进了一个不锈钢盆子，放到天然气灶上加热了不到十秒，摸着盆壁已经烫手，就拿了下来，把酒倒进另一个水杯里，喝了一口，感觉温温的。但是后来觉得不太舒服，就没再喝。这是怎么回事？我也说不出来是啥感觉，就是觉得在体内感觉散发的好快，全身不舒服。白酒直接用火加热，会生成什么毒素吗？我只加热了不到十秒而已，另外只喝了一小口，没什么问题吧。

Answer 1

白酒不能直接用火加热，但是你喝了一小口也没什么问题，你直接有火加热会出现以下问题：1、酒精会挥发，挥发过程中碰到明火就会燃烧，很危险；2、你在用火加热过程中酒精和水都在蒸发，影响了当初的配比，所以你喝起来就不是味了。