Question

炒蘑菇能放酱油吗

Answer 1

炒蘑菇能放酱油。

主料：蘑菇400克、五花肉300克

辅料：大葱1根、生粉1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量

1、蘑菇清洗干净，切片。

2、热锅，加入少许食用油。

3、倒入五花肉，爆香。

4、将炒好五花肉盛出。

5、锅中再加入少许油，将蘑菇倒入。

6、加少量水，将蘑菇翻炒熟，（水不能加多，蘑菇炒后出水量很多）

7、将五花肉倒入，稍微翻炒一下。

8、提前调制好酱料。将淀粉，蚝油，生抽，盐加入碗中，加入适量清水拌匀。

9、将酱汁倒入，翻炒均匀。

10、加入大葱段，炒匀即可。

11、出锅。

Answer 2

1. 酱油主要用于在煮菜和烧菜：一是调味，二是上色
2. 炒菜以彩色鲜亮为主，一般放盐，不放酱油。
3. 当然炒蘑菇如果你要放也没关系，颜色深点而已，起锅前可以加点淀粉，比较嫩。

Answer 3

最好不要放，因为酱油本来就含盐，如果放多了就吃不出蘑菇的鲜味了

Answer 4

不能，会破坏蘑菇的鲜味，而且炒出来颜色很难看

Answer 5

可以放。但是一般都不放。适量的盐就可以了。