Question

面包机做面包为什么发不起来？

添加顺序：鲜牛奶、盐、糖、面粉、干酵母粉（酵母粉完全在面粉上，没有与液体接触） 每次都只能达到面包桶一半甚至更矮 发不起来 为什么会这样？

Answer 1

1.做面包必需要用高筋面粉 2.放的顺序必需是先液体再是放固体 3.盐不能和酵母放在一起 4分量一定要是对的 5发酵的时候最好是不要打开盖子来看 6.检验一下酵母的活性，死了的酵母当然不能发酵咯 7.在步骤材料都是对的情况下，那么有可能是机器的故障了

Answer 2

这个原因多啦，揉面不到位、酵母粉失效、液体量太小都有可以让面包发不起来。不过要想吃好吃的面包的话还是用烤箱，别用面包机啦。面包机是做不出好面包滴

Answer 3

因为你的面粉不是高筋3号，不是面包专用粉......直立性不够强，发起来后不能保持发饧的最佳状态........

Answer 4

1。先放液体，糖和盐要分别放在 不同的角落，酵母放在上面中间（挖个小窝，放酵母）
2。如果放糖太多，需要用耐高糖酵母，（你可以在网上搜索一下，好像当当有卖的，我家曾经买过
3.有些面包机有快速面包功能，这个功能是做不出正常的面包的，千万不要用。

Answer 5

酵母要用耐高糖的，做的时候，先把液体放进桶里，再放酵母粉，搅拌一下，再加入其它的材料。