Question

荞麦面、高粱面和玉米面、白面能混合在一起蒸馒头吗？

荞麦面、高粱面和玉米面、白面能混合在一起蒸馒头吗？这四种面（白面、荞麦面、高粱面、玉米面）想混合在一起蒸馒头，可以吗？

Answer 1

荞麦面、高粱面和玉米面、白面能混合在一起蒸馒头。

材料：白面4份、玉米面1份、黄米面1份、荞麦面1份、高粱面1份、温水、酵母、大枣适量

制作方法：

1、准备好的面粉放入容器中。

2、红枣清洗干净切成小碎块。

3、红枣加入盆中，与面粉、清水、酵母一块和面成团。

3、放在温暖的地方发酵至2倍大。

4、揉搓排气后分成剂子做成馒头形状，二次醒发20分钟。

5、放入蒸锅20分钟，取出晾凉即可食用。

Answer 2

可以的呀，荞麦面、高粱面、玉米面这三种面粉属于粗粮，白面属于细粮，这几种面粉搅和在一起，发酵了，就可以上锅蒸馒头的，而且蒸熟的馒头口感会更香