Question

秋葵的做法

Answer 1

芥末秋葵

用料

秋葵10只；芥末少许；生抽少许

做法

清水煮沸，一点盐，放入洗过的秋葵，煮两分钟，至秋葵出黏液
秋葵起锅，凉水冲；芥末，生抽倒入小碟
秋葵装盘，和芥末小碟，一起放入冰箱约半小时。
炸秋葵

用料

新鲜秋葵1夸脱（切小后大概是1L容量容器1满杯）；鸡蛋大个的1个；盐1/2茶勺或适量；胡椒粉1/8茶勺或适量；洋葱粉或者蒜粉（可选）1/4茶勺或适量（如没有可用压蒜器压的蒜末）；玉米淀粉1/2杯；植物油1/2杯

做法

新鲜秋葵用大量水冲洗并用百洁布擦洗干净后晾干。
去掉头尾切成小段，大概大拇指盖那么厚就行。（只要感觉稍硬刀有些切不动就立马扔垃圾桶不要犹豫）
鸡蛋去壳轻轻打散，倒入盛秋葵的容器里，搅动让鸡蛋液挂上秋葵
加入盐、胡椒粉、蒜末以及玉米淀粉，搅拌均匀。
锅内加入油，中大火加热，为了测试油温，可以加入一块拌好的秋葵，如果秋葵周围有气泡说明油温合适了。倒入一半拌好的秋葵油炸至金黄出锅，倒入剩下的秋葵同样炸至金黄出锅，盛盘。（我感觉玉米淀粉的量好像少了些，下次调整一下再给大家汇报：）
不蘸酱就好吃，嫌清淡的又想偷懒的可以直接蘸“丘比焙煎芝麻沙拉汁”，这样之前拌的时候就可以不用考虑盐的问题了。

Answer 2

制作方法

1、秋葵洗净，切开。

2、鸡蛋磕开，加点盐打散。

3、起油锅，先炒秋葵。

4、秋葵炒熟，划到一边，另一边倒入鸡蛋液。

5、蛋液和秋葵一起炒开即可。

Answer 3

炒秋葵怎么做？把秋葵切头切小块，水开后加油盐，秋葵放里面烫两分钟，准备蒜末小米辣，生出两勺陈醋一勺，糖鸡精香油少许，搅拌均匀倒入秋葵中。

Answer 4

用料  

秋葵    适量    

蒜蓉    适量    

油，盐，糖，酱油，清水    适量    

蒜蓉秋葵的做法  

• 秋葵洗干净去蒂，烧一锅开水滴入几滴植物油，放小半勺盐，秋葵入锅烫一两分钟捞出装盘

  

• 备好蒜蓉，适量酱油，盐，白糖加少量清水搅拌成料汁。热锅放油，爆香蒜蓉，倒入料汁炒香

  

• 淋在装盘的秋葵上

  

• 完成

  

• 简单易做的蒜蓉秋葵

  

• 好喜欢这样的小清新！