Question

自制蒸豆角怎么做好吃又简单，做法图解分

Answer 1

主料

• 长豆角 ：500

辅料

• 盐 ：适量

• 味极鲜 ：适量

• 面粉 ：适量

• 油 ：适量

具体步骤

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  第一步

  1.长豆角一斤洗干净，摘掉前后头

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  第二步

  2.切成小段入盆里

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  第三步

  3.然后撒一层油搅拌均匀

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  第四步

  4.加撒2勺子盐

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  第五步

  5.用筷子搅拌均匀

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  第六步

  6.撒点五香粉

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  第七步

  7.刷上面粉

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  第八步

  8.伴均匀然后上锅蒸20分钟

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  第九步

  9.蒸20分钟后撒上鲜极香搅拌均匀，在大水煮20分钟

• 第十步

  10.酸切碎

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  第十一步

  11.蒸好后的豆角把切好的蒜倒入豆角里

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  第十二步

  12.然后搅匀就可开吃了

Answer 2

食材明细
主料
五花肉800克
辅料
干豆角200克
干辣椒适量
配料
盐适量
糖适量
老抽适量
胡椒粉适量
料酒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
味精少许
微辣口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
干豆角蒸扣肉的做法步骤
1
干豆角用温水泡一小时。
2
五花肉切片，用开水焯一下沥干。
3
沥干水的五花肉均匀地抹上老抽上色。
4
锅烧热，油6层热时将抹好好酱油晾干的五花肉下油锅稍炸一下。
5
炸好的肉皮朝下整齐地码放在深一点的不锈钢碗里。
6
锅里留少许油，放入切好的干辣椒，葱姜蒜末，炒香，放入切好的干豆角，调入料酒，白糖，胡椒粉、少许盐翻炒，再加入适量的水翻炒。
7
炒软的干豆角均匀地铺在码好的五花肉上。
8
然后放入蒸锅里先大火蒸30分钟，再中火蒸30分钟。
9
找一只口大的盘子，将蒸好的肉倒扣在盘中，即可食用。