Question

猪肉炖粉条怎么做？

Answer 1

白菜炖粉条是北方常见的炖菜，在东北地区又叫猪肉炖粉条，制作简单，营养也很丰富，这道菜只需要白菜、粉条、五花肉和少量的调味品即可，不需要其他复杂的食材。

Answer 2

热锅凉油，放入猪五花肉片，充分煸炒出油份，接着加入料酒、老抽、冰糖，红烧酱油和蚝油翻炒均匀，再放入葱花、姜丝、八角翻炒出香味，倒入高汤，再加适量的水，大火烧开，小火炖30分钟。放入泡好的红薯粉条炖10分钟。出锅后撒上葱花、香菜即可。

主料：五花肉500g、红薯粉条300g

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、红烧酱油适量、料酒适量、冰糖适量、老抽适量、胡椒粉适量、高汤适量、蚝油适量、八角适量、香菜适量

1、粉条清洗干净，用温水泡发。

2、准备好适量的高汤。

3、将猪五花洗净后放入冰箱略微冷冻。

4、取出切成略厚的大片。

5、热锅凉油，放入猪五花肉片煸炒。

6、充分煸炒出油份。

7、加入料酒、老抽、冰糖，红烧酱油和蚝油翻炒均匀。

8、放入葱花、姜丝、八角翻炒出香味。

9、倒入高汤，再加适量的水，大火烧开，小火炖30分钟。

10、放入红薯粉条，再炖10分钟。

11、出锅后撒上葱花、香菜即可。

注意事项：

1、猪五花可以切大片，也可以切成大块。 

2、粉条一定要提前泡软，可以减少炖制的时间。 

3、没有高汤可以全部放清水。 

4、水的量一定要宽，因为粉条很吸水，水少了容易扒锅。

5、粉条要选红薯粉条或者土豆粉条，不要用粉丝。

Answer 3

猪肉炖粉条怎么做？先把白菜手撕，油热后炒肉 加入白菜生抽两勺，老抽一勺，加入水，豆腐粉条，炖15分钟即可。

Answer 4

Answer 5