辣椒是明朝中后期才传入中国的，那么以前的朝代吃辣吗？用什么调辣味呢？
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我们古人有“五辛”之说，五辛五种辛味的蔬菜，《梵纲》云：不得食五辛。言五辛者，一葱，二薤、三韮，四蒜，五兴蕖。
辛就辣的意思，没有辣椒，姜葱蒜这些都是辣的。
还有楼上说的花椒、芥末，我国花椒栽培历史悠久，早在《诗经》中就有“椒聊之实，繁衍盈升”的描述。在《齐民要术》中，也有花椒栽培的记载。芥末，又称芥子末。芥辣粉，是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。原产于中国，历史悠久，从周代起就已开始在宫廷食用。
辛就辣的意思，没有辣椒，姜葱蒜这些都是辣的。
还有楼上说的花椒、芥末，我国花椒栽培历史悠久，早在《诗经》中就有“椒聊之实，繁衍盈升”的描述。在《齐民要术》中，也有花椒栽培的记载。芥末，又称芥子末。芥辣粉，是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。原产于中国，历史悠久，从周代起就已开始在宫廷食用。
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