为什么干豆腐比豆腐的热量高?
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干豆腐经过加工后水份含量少，而密度远远大于豆腐，当然就比豆腐热量高了。
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固德威机械
2024-04-26 广告
任何东西吃多了都发胖，只要控制总热量摄入什么都不需忌口的。人一天正常代谢180卡，摄入少于这个就不会发胖，想减肥控制在120到150效果就更明显。所以干豆腐可以吃一点的，当零食奖励自己，减肥就不那么痛苦干豆腐一般10克150卡，一次吃不了多...
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同样体积的（或者说同样重量）当然是干豆腐的热量高。
因为豆腐里的水份多。
因为豆腐里的水份多。
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这个问题应当是问：在同等重量的情况下，豆腐皮为什么比豆腐的热量高？
仅就它们所含的三大产热物质的种类（
蛋白质
脂肪和碳水化合物）和数量而言，它们都是一样的。问题就在于它们所含的水分是不一样的。
500克的豆腐约含100克的固形物（就是蛋白质
脂肪和碳水化合物等）和400克的水分；而同样500克的豆腐皮则含有250克的固形物和250克的水分。这样看来问题就很简单了，250克的物质比100克的物质发热量肯定就高不少了嘛。
毕竟，就是这样嘛露百辑技涣仑砰稀拭傻箩贾侣蒂际
仅就它们所含的三大产热物质的种类（
蛋白质
脂肪和碳水化合物）和数量而言，它们都是一样的。问题就在于它们所含的水分是不一样的。
500克的豆腐约含100克的固形物（就是蛋白质
脂肪和碳水化合物等）和400克的水分；而同样500克的豆腐皮则含有250克的固形物和250克的水分。这样看来问题就很简单了，250克的物质比100克的物质发热量肯定就高不少了嘛。
毕竟，就是这样嘛露百辑技涣仑砰稀拭傻箩贾侣蒂际
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