Question

饭菜到底是凉了再放冰箱还是趁热放冰箱呢？

Answer 1

在传统的观念中，食物放凉了才能放入冰箱。如果剩菜剩饭还是热乎乎的，绝对不能放入冰箱里，否则可能会不仅会造成电费增高还可能减少冰箱的使用寿命。如今关于冰箱的使用有了新的方法，一直以来的传统观念要被颠覆，饭菜需要热着放入冰箱，这样做真的更好吗？

Answer 2

一般超过60℃，绝大多数细菌无法存活，而低于4℃，细菌增殖明显缓慢。如果选择把热菜放凉再放入冰箱，当饭菜降到60℃时，细菌开始滋生繁殖，室温下放的越久，细菌繁殖越多。
世界卫生组织建议，熟食在室温下不得存放2小时以上，所有熟食应及时冷藏。
所以，饭菜在进冰箱之前的时间，越短越好。 多在室温下放一分钟，就多一分危险。

Answer 3

饭菜不能等凉了在放冰箱，一定要趁热！

Answer 4

饭菜要等凉了再放冰箱，这个做法是错的

Answer 5