为什么除了蓝莓之外人类的食谱中很少有蓝色的食物？
对于食物而言，天然生物色素是不可能存在宝蓝色的，之所以我们看蓝莓是蓝色是由于蓝莓表面有一层蜡质，这层蜡质和果实的颜色叠加看起来才像是蓝色，其实蓝莓的真实颜色是深蓝紫色。
就算我们不要求人类食物中出现宝蓝色，就算条件放宽一点，人类食物中是蓝色的食物就很稀少，因为天然的蓝色生物色素太少了，并且蓝色一般也暗示着不好吃。
人类对于颜色大多喜欢那种比较明朗的，吃东西时，一般没有人会去吃黑色灰色这种暗色系的食物，所以人类在进化过程中自然而然对蓝色产生了一种厌恶情绪，并且也有研究表明蓝色会让人降低食欲。
扩展资料
蓝莓除具有一般果树所具有的固碳、防止水土流失等生态效益外，还具有一些特殊的生态效益。蓝莓三大类品种群的品种各有特点，适宜种植在不同气候条件的地区。
而且，蓝莓适宜生长在酸性土壤上。过酸的土壤通常因不适宜作物和树木生长而处于撂荒状态，而蓝莓恰恰需要这样的土壤条件，这可使许多正处荒芜的地区重新拥有一片绿色。
慕立堂
2024-11-26 广告
对于食物而言，天然生物色素是不可能存在宝蓝色的，之所以我们看蓝莓是蓝色是由于蓝莓表面有一层蜡质，这层蜡质和果实的颜色叠加看起来才像是蓝色，其实蓝莓的真实颜色是深蓝紫色。
就算我们不要求人类食物中出现宝蓝色，就算条件放宽一点，人类食物中是蓝色的食物就很稀少，因为天然的蓝色生物色素太少了，并且蓝色一般也暗示着不好吃。人类对于颜色大多喜欢那种比较明朗的，像我们在吃东西时，一般没有人会去吃黑色灰色这种暗色系的食物，所以人类在进化过程中自然而然对蓝色产生了一种厌恶情绪，并且也有研究表明蓝色会让人降低食欲。
不仅仅是那些植物畜牧类的肉类，也没有蓝色，那些海鲜煮熟之后会带有一点青色，但也不算是蓝色，唯一蓝色比较正的果子可能就是圆果杜英了。而我们刚刚所说的，为什么除了蓝莓之外很少有蓝色的植物，前面也说了蓝莓的真实颜色是深蓝紫色。
并且大多数的宝石蓝都不能吃，如果你非要那么苛刻要求能吃的东西必须成宝石蓝色，那么对不起没有，如果了解美术的人都知道传统的蓝颜色其实都来自于矿物颜料，来自动植物类的颜料就只有一个靛蓝色。
动植物里面几乎是不存在蓝色的，像有些动植物呈现蓝色，这个并不是天然形成的蓝色色素，让它看起来呈蓝色，而是结构色。存在鱼鳞片和羽毛上，但这都不算是人类可以吃的范围内，而那些天然动植物色素里蓝色系是极其稀有的，常见的天然色素一般是类胡萝卜素，叶绿酸，花色树干和甜菜红素，而这几类色素一般都是呈红色，黄色，橙色或者说是绿色。只有花色甘肃，在不同的ph下会表现出蓝色。所以说想要食物中出现有蓝色的并且可以食用的，那基本是不可能的。
