海螺的煮多长时间
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一般海螺煮开后,转中火煮5分钟。时间到了,关火,焖2分钟。
海螺大小不一样,品种不一样,壳的厚度不一样,煮的时间也不能确切。大海螺要煮10到15分钟,中小海螺要煮3到5分钟。为了防止细菌和寄生虫的感染,必须将蜗牛肉彻底煮熟。一般煮10分钟以上再吃比较好。在烹饪过程中,海螺的头部应该被去除。
水煮海螺也是最常见的。水煮海螺会让肉很嫩,味道更鲜美。煮海螺一定要用冷水煮,因为如果水烧开后再放入海螺,海螺会突然接触到热水蒸气,肉会迅速收缩到海螺尾部,导致煮好的海螺比较硬,很难挑出。
需要注意的事项
1.吃海螺的时候,把海螺尾部黄色的东西去掉。是海螺的内脏,主要是海螺的肠子,是海螺的排泄部分。这个地方胆固醇吃多了对身体不好,吃的时候最好清除掉。
2.海螺的胆,位于海螺背部的绿色区域,不去除会有苦味。
3.在海螺头的部分,有两个俗称“海螺脑”的东西,像两个小球形的东西。这个东西吃多了会头晕恶心,吃的时候一定要去掉。
海螺大小不一样,品种不一样,壳的厚度不一样,煮的时间也不能确切。大海螺要煮10到15分钟,中小海螺要煮3到5分钟。为了防止细菌和寄生虫的感染,必须将蜗牛肉彻底煮熟。一般煮10分钟以上再吃比较好。在烹饪过程中,海螺的头部应该被去除。
水煮海螺也是最常见的。水煮海螺会让肉很嫩,味道更鲜美。煮海螺一定要用冷水煮,因为如果水烧开后再放入海螺,海螺会突然接触到热水蒸气,肉会迅速收缩到海螺尾部,导致煮好的海螺比较硬,很难挑出。
需要注意的事项
1.吃海螺的时候,把海螺尾部黄色的东西去掉。是海螺的内脏,主要是海螺的肠子,是海螺的排泄部分。这个地方胆固醇吃多了对身体不好,吃的时候最好清除掉。
2.海螺的胆,位于海螺背部的绿色区域,不去除会有苦味。
3.在海螺头的部分,有两个俗称“海螺脑”的东西,像两个小球形的东西。这个东西吃多了会头晕恶心,吃的时候一定要去掉。
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大海螺要煮多长时间
大海螺煮10-15分钟,中小海螺煮3-5分钟。水煮海螺肉质地细嫩,美味可口,是备受大伙儿喜爱的一道菜。海螺肉是一种非常好的食物,做饺子、做包子、炒着吃都能够,并且是一年四季都能够品尝到的海货。没有海面的,能够在食盐水中侵泡大海螺吐沙,还能够滴少量芝麻油在水里边。味淡的能够省去盐。沸水入锅,严苛把握时间起锅,不能久煮,不然口味老并且肉螺肉容易断。
吃海螺的常见问题
吃海螺务必去头
大海螺的中枢神经代谢的物质会造成食物中毒,因而服用前需除掉头部。吃海螺方法不善可造成人类食物中毒,它是临床流行病学调查分析早就确定的。可是,造成食物中毒的物质并没有大海螺的肉中,中枢神经代谢的物质,因此要是在烹调全过程中把大海螺的头部除掉就可以了。
吃海螺务必煮开
大海螺身体非常容易掩藏病原菌和裂头蚴,因而服用前要烹煮10分钟以上,以避免病原菌和裂头蚴感染。
space
海螺开锅煮多长时间
注意与大海螺相克的食物
大海螺不适合与牛羊肉、牛肉、豇豆、生猪肉、蛤、面、苞米、东瓜、甜瓜、黑木耳及糖原同食。因而,服用大海螺前后左右2钟头内要防止服用该类食材
大海螺煮10-15分钟,中小海螺煮3-5分钟。水煮海螺肉质地细嫩,美味可口,是备受大伙儿喜爱的一道菜。海螺肉是一种非常好的食物,做饺子、做包子、炒着吃都能够,并且是一年四季都能够品尝到的海货。没有海面的,能够在食盐水中侵泡大海螺吐沙,还能够滴少量芝麻油在水里边。味淡的能够省去盐。沸水入锅,严苛把握时间起锅,不能久煮,不然口味老并且肉螺肉容易断。
吃海螺的常见问题
吃海螺务必去头
大海螺的中枢神经代谢的物质会造成食物中毒,因而服用前需除掉头部。吃海螺方法不善可造成人类食物中毒,它是临床流行病学调查分析早就确定的。可是,造成食物中毒的物质并没有大海螺的肉中,中枢神经代谢的物质,因此要是在烹调全过程中把大海螺的头部除掉就可以了。
吃海螺务必煮开
大海螺身体非常容易掩藏病原菌和裂头蚴,因而服用前要烹煮10分钟以上,以避免病原菌和裂头蚴感染。
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海螺开锅煮多长时间
注意与大海螺相克的食物
大海螺不适合与牛羊肉、牛肉、豇豆、生猪肉、蛤、面、苞米、东瓜、甜瓜、黑木耳及糖原同食。因而,服用大海螺前后左右2钟头内要防止服用该类食材
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大海螺煮10-15分钟,中小海螺煮3-5分钟。水煮海螺肉质地细嫩,美味可口,是备受大伙儿喜爱的一道菜。海螺肉是一种非常好的食物,做饺子、做包子、炒着吃都能够,并且是一年四季都能够品尝到的海货。没有海面的,能够在食盐水中侵泡大海螺吐沙,还能够滴少量芝麻油在水里边。味淡的能够省去盐。沸水入锅,严苛把握时间起锅,不能久煮,不然口味老并且肉螺肉容易断。
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油用葱蒜爆香,倒进去翻动一下,盖锅。开壳之后稍滚揭盖按口味加少许盐就可以出锅了。做海鲜切忌放味精哦!!!因为新鲜的海鲜比味精还要鲜。油一定要爆香,要不就像白水煮了。
具体方法:
材料:海螺
调料:葱段、姜片(少许即可,去掉海螺淡淡的腥味)、姜汁、白醋、芥末
做法:1.海螺刷洗干净,冷水下锅(水漫过海螺即可)
2.放入葱段、姜片(如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉哦)
3.水开后,大海螺煮10-15分钟,中小海螺煮3-5分钟。
4.煮海螺的过程中,可以制作两种调味蘸汁。
① 用新鲜的姜榨汁,然后一点点尝试着加入白醋,边加边尝,符合自己的胃口即可
②也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁,适合口味重的同志们
5.用漂亮的盘盘把煮好的海螺和蘸汁盛好,美美的吃吧,顺祝用餐愉快!
具体方法:
材料:海螺
调料:葱段、姜片(少许即可,去掉海螺淡淡的腥味)、姜汁、白醋、芥末
做法:1.海螺刷洗干净,冷水下锅(水漫过海螺即可)
2.放入葱段、姜片(如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉哦)
3.水开后,大海螺煮10-15分钟,中小海螺煮3-5分钟。
4.煮海螺的过程中,可以制作两种调味蘸汁。
① 用新鲜的姜榨汁,然后一点点尝试着加入白醋,边加边尝,符合自己的胃口即可
②也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁,适合口味重的同志们
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