Question

花甲当天不吃怎么存放

Answer 1

没煮过的花甲，可以放冰箱冷冻。正常冬一个月都没有问题，只是海鲜不再鲜了。
花甲也属于海鲜类，保存时对温度的要求很高，鲜活的花甲，通常保存在0~4度的水中，一旦花甲死掉，在10度以上很快就变味坏掉了。而保存死的海鲜温度通常要求在-18度以下。
而冰箱的冷藏室显然不具备保存死掉花甲的能力，所以短期保存花甲可以放在冷藏区，长时间保存一定要放在冷冻区。

隔夜的花蛤放在冰箱不能吃，最好不要吃隔夜的花蛤，因为隔夜的花蛤会导致我们出现急性肠炎。海鲜隔夜后，会产生蛋白质降解物，吃了会损伤肝脏、肾功能，万万不可以隔夜吃，否则只能倒掉了。除了花蛤之外，鱼、绿叶蔬菜、凉拌菜都是不能隔夜吃的。青菜新鲜吃能补充纤维素，促进消化，还能补充各种维生素和微量元素的，但隔夜吃的话会产生亚硝酸盐哦，会致癌。

保存前注意，买回家的花蛤必须是活的，鲜活蛤蜊是一切的基础。

1、往水里面加入一些食盐，放入花蛤浸泡着，上面盖一层塑料枯派袋，戳几个小孔，放入冰箱里面的保鲜层，这样可以放2-3天左右。

2、用尼龙网袋来装花蛤，用力扎紧袋口，紧到花蛤之间根本没有空隙，尽量压紧，然后装入一个泡沫箱子，上面放上10-20厘米厚的冰块，最厚再盖上盖子或者透明的薄膜。

3、拿一容器稍微加点水，只要能保证湿润就可以，然后放入蛤蜊，在蛤蜊上盖上湿纸巾或者湿毛巾，放入冰箱冷藏，该法要经常看看毛巾纸巾有无保持湿润。

4、将蛤蜊装入塑料袋或者保鲜袋，并将袋子扭紧，以叉子在袋子上叉几个气孔后装入容器，放入冰箱冷藏。

tips：不管哪种方式，都不能存放太久，除宴败非你晌败颤是要做科学实验。一般来说要三五天吃完。

Answer 2

把花甲连同海水放进盆里，然后放进冰箱的冷藏格。

适宜人群：一般人群均可食用

高胆固醇、高血脂体质、患有 甲状腺肿大、 支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。

花甲吐沙：

用花生油：把海水或者盐水倒入盛有花甲的容器里；再在盛有花甲的容器中加入几滴花生油，然后用筷子搅开，使油花均匀铺在水面上，这样水与空气隔绝，花甲很快就会把泥沙吐出来。

使用铁器：把铁器(如如行一把剪刀)放进盛花甲的容器中，贝类有闻到铁味便吐泥沙的习性呢。这样也能又快又好地让花甲吐沙。

用香油盐水浸泡：如果时间允许的话，可以用放了香油和盐的水来泡花甲，用这个方法有一点要注意温度，水最好是20摄氏度上下，如果直接用水龙头里放出的自来水，水温低，花甲不爱张嘴。用这个方法泡2-3个小时，花甲会吐出很多泥沙。

来回摇晃：找个大点的，带盖子的盆或者盒子，把花甲放进去，倒入少许水，没过即可，然后用手不停地来回摇晃容器，力度适中，不要过大，不然花甲的壳子就会碎，摇两分钟后，花甲晕了，会吐出磨橡乱不少泥沙，用水洗一洗再摇一摇，反复三次就差不多了。

焯水：这个方法是最直接最彻底去除花甲中泥沙的方法了，不过要是用花甲做汤的话就不要用这个方法，鲜味会流失。炒花甲的话可以用。把花甲放入开水瞎档锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。再用水冲洗，把花甲里的泥彻底洗干净，沥干水分备用。用这个方法可以毫无保留地去除泥沙。用焯过花甲的水凉一凉，沙子会沉底，取上面的水再洗，这样可以保持花甲的鲜味。