Question

鸡蛋和苦瓜可以一起吃吗

Answer 1

Answer 2

鸡蛋和苦瓜可以一起吃。

原料：苦瓜100克、鸡蛋2个、豆腐渣150克、面粉50克、盐少量、火腿肠50克、虾仁50克、胡萝卜30克、调和油10毫升。

1、将虾仁、苦瓜、火腿肠和胡萝卜切成小粒状，大小随自己喜好。

2、切好后放入小盆中。

3、将两个鸡蛋打入小盆中。

4、将榨豆浆过滤出来的豆腐渣子放入小盆中

5、加入小半勺盐。

6、再加入适量面粉。

7、搅拌成稀一些的面糊。

8、平底锅中放入适量调和油。

9、用勺子舀起小半勺面糊倒入锅中，然后用勺子压一压，将面糊均匀摊开。

10、小火煎至面糊底部定型变成金黄色。

11、翻面煎另一面也呈现金黄色时即可。

12、出锅，将煎好的苦瓜鸡蛋饼装入盘中。

Answer 3

苦瓜和鸡蛋能一同食用吗？

Answer 4

苦瓜炒蛋，用鸡蛋的醇香中和苦瓜的苦涩，被视为最易入口的苦瓜菜肴。而北京中医药大学附属东直门医院中医师徐文兵称，苦瓜和鸡蛋是极寒之物，“与其说是菜，不如说是毒药”。这一说法过于极端。苦瓜炒蛋对体质平和者而言，是不错的保健食品，能防动脉硬化。暑热天适当吃点可以清火。阳虚体质者则不宜多食，易伤脾胃。阳虚体质者，平素畏冷，喜热饮食，精神不振，睡眠偏多，口唇色淡，毛发易落。

注意事项
切薄片的苦瓜用盐腌15分钟，15分钟后用手挤干水分，因为揉擦苦瓜后苦瓜吃起来不脆，腌过的苦瓜就不用抄水，抄水的苦瓜就不用腌，目的就是去掉它的苦涩味。但是一定要挤干水分！另外鸡蛋搅拌前应该放花生油一起搅拌，煎出来的蛋才香，苦瓜和鸡蛋不粘一起，是你没有把苦瓜挤干水分的原因。先炒苦瓜是对的，先炒蛋苦瓜会不熟。

Answer 5

当然可以啊，苦瓜炒蛋是一道菜来的。很好吃！

追答

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