Question

火腿肠和鸡蛋的做法

Answer 1

一份好的早餐应该包括蛋白质、碳水、维生素、矿物质、膳食纤维？不不不，一份充满爱意的早餐，才能开始元气满满的一整天嘛。收下我这颗小心心呀！

By 格丽思小厨房

用料

火腿肠 2根
鸡蛋 4个
盐 少许
油 少许
做法步骤

1、准备好所有食材

2、火腿肠剥皮，对半切开，取半根火腿肠切一刀，一端不要切断，保留一小部分

3、平底锅刷油

4、火腿肠煎软一点之后，摆出爱心的形状，用牙签固定

5、把鸡蛋打在里面，可以适当放盐

6、煎至想要的程度即可

小贴士

1、火腿肠煎过之后特别咸，盐不放也可以 2、火腿肠摆造型很容易断，不能煎太老也不能不煎就开始造型，煎一会之后就慢慢开始摆 3、尽量放平火腿肠不然容易漏蛋 4、用小火煎

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Answer 2

蒸：是中国传统烹饪方式的一种；既能制作主食，也也制作小吃和糕点。在菜品烹调中，既可用于半成品加工前期热处理，也可用于成品烹调，使之成熟或软熟入味。 蒸菜：是最能保持和体现食物营养和原汁原味的烹饪方式；油脂少、味清淡：很适合炎炎夏日健康饮食标准。全国各地均有不同的蒸菜传统：大部分用于祭祀祖先、过年过节、婚嫁迎娶等民间大事儿。而各地对于蒸也都有着不同的阐释，光是蒸就有许多种；向是粉蒸、清蒸、扣蒸、包蒸、酿蒸等等；但：火大、水多、时间短，则是所有蒸法的七字口诀，是喜欢蒸菜的朋友们一直所牢记的。 蒸菜虽然好吃，可每次做不了多少；也正因为如此，在我的记忆中，由于儿时家里人口多，忙碌的妈妈除了逢年过节做此必备的蒸菜和平时偶尔蒸个鸡蛋羹、还有在哥哥们青春期做清蒸仔鸡补充营养外，在其它时候真的很少做呢。等我们各自成小家以后做蒸菜的机会反而多了；向是鲜嫩爽口的：蒸鱼、蒸蛋、蒸肉丸等，都是我家大小伙非常爱吃的~~~ 蒸蛋羹相信在中国每个家庭都是经常吃的，我家也不例外呢；最近得了个迷你带盖小炖盅：小巧可爱又实用；用它蒸鸡蛋羹再合适不过了，方便又安全，短短的20分钟，一盅诱人、香滑、爽嫩的火腿肠鸡蛋羹就上桌了~~~
主料1人份
鸡蛋2个
火腿肠1根
辅料
蒜花少许
香油少许
食盐1小勺
温水160克
蒸鱼豉油1汤匙
步骤1蒸火腿肠鸡蛋盅的做法大全
备好食材，火腿肠切片备用
步骤2蒸火腿肠鸡蛋盅的做法图解
2个鸡蛋打入碗中搅匀
步骤3蒸火腿肠鸡蛋盅的家常做法
放入食盐和温水继续搅匀
步骤4蒸火腿肠鸡蛋盅的简单做法
过筛二遍、滤出大气泡
步骤5蒸火腿肠鸡蛋盅怎么吃
至小炖盅中
步骤6蒸火腿肠鸡蛋盅怎么做
锅中水开后放入小炖盅，加盖炖盅、蒸锅锅盖开大火
步骤7蒸火腿肠鸡蛋盅怎么炒
待蛋液蒸制快凝固时放入火腿肠片
步骤8蒸火腿肠鸡蛋盅怎么煮
加盖炖盅、蒸锅锅盖继续开大火
步骤9蒸火腿肠鸡蛋盅怎么炖
约3分钟后关火取出
步骤10蒸火腿肠鸡蛋盅怎么煸
表面撒些蒜花、滴入香油和蒸鱼豉油调味
成品图

烹饪技巧
搅拌蛋液时用蛋抽比筷子更快更好更均匀
蛋液量与温水量，在1：1.5 之间口感最佳
蛋液过筛这一步千万不能少，它是蛋羹细滑鲜嫩的基础
盛蛋液的容器若不带盖，可用耐热保鲜膜，需用牙签扎眼防止遇热爆开
蒸蛋时间长短视鸡蛋多少和容器厚簿有关，通常15~20分钟左右，按蒸制容器而定

Answer 3

鸡蛋火腿肠怎么做？锅中打入鸡蛋火腿肠葱花 ，搅拌均匀，放入面包片嗯黏质均匀，下油锅煎至金黄即可。

Answer 4

在我们的日常生活中，相信很多人因为工作的关系，很少会有时间能在自己家中烹饪三餐。

尤其是对于在大城市奋斗的年轻人来说，住在小小的出租房内，想要做一顿饭着实有点困难。

而且即便是想做，很多时候因为厨艺还不过关，导致了很多人到了饭点，大多都是以快餐的形式解决自己的三餐。

其实在笔者看来，如果你实在不会烹饪的话，有很多美味其实不需要多大的烹饪技巧就能轻松完成。

就好比今天分享的这款火腿肠卧鸡蛋，但凡你只要不是能把水给烧糊的“壮士”，做这道美食绝对没有什么问题。

如果您对这款简单的料理也感兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

【美食名称】：火腿肠卧鸡蛋。

【准备原料】：鸡蛋5个，火腿肠1-2根，葱花少许，盐和鸡精各一克，芝麻油6毫升，生抽一勺。

第一步：首先我们把火腿肠切成碎丁备用。

第二步：准备一个碗边稍高的平底盘，在盘中加入火腿肠丁、葱花、预先准备好的盐，鸡精，生抽，芝麻油，用筷子不停搅拌30秒；随后把五个鸡蛋直接打入碗中，无需搅拌。

第三步：把装有鸡蛋的平底盘放入蒸锅中，大火蒸煮18分钟就可以取出来直接吃了。

相对于今天分享的这款火腿肠卧鸡蛋，您不需要有炒锅甚至燃气灶，但凡家中有一个最常见的电饭煲，就能轻松完成这款美食。

如果你还想把这款美味做一个营养上面的层次叠加，也可以适当买一些鲜虾，在去皮，去壳，去虾线之后，切成小段，均匀的撒在鸡蛋上层，无须搅拌，直接上蒸锅蒸煮即可，但蒸煮的时间要适当延长3-5分钟哦，毕竟增添了肉食，完全煮熟，吃的才放心。

如果您对今天这块美味也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

Answer 5

好吃的火腿肠卧鸡蛋，简单3步就能上桌，鲜香软嫩，营养又美味

【美食名称】：火腿肠卧鸡蛋。

【准备原料】：鸡蛋5个，火腿肠1-2根，葱花少许，盐和鸡精各一克，芝麻油6毫升，生抽一勺。

第一步：首先我们把火腿肠切成碎丁备用。

第二步：准备一个碗边稍高的平底盘，在盘中加入火腿肠丁、葱花、预先准备好的盐，鸡精，生抽，芝麻油，用筷子不停搅拌30秒；随后把五个鸡蛋直接打入碗中，无需搅拌。

第三步：把装有鸡蛋的平底盘放入蒸锅中，大火蒸煮18分钟就可以取出来直接吃了。

相对于今天分享的这款火腿肠卧鸡蛋，您不需要有炒锅甚至燃气灶，但凡家中有一个最常见的电饭煲，就能轻松完成这款美食。