西红柿炒鸡蛋和西红柿鸡蛋汤哪个需要放味精，
38个回答
展开全部
只要有鸡蛋，就没必要放味精
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
鸡蛋本来就鲜 没必要放味精 一点盐就可以了
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
加热鸡蛋中的氨基酸与糖精会发生化学反应，生成一种叫糖基赖氨酸的有毒化合物，严重会导致死亡
追答
鸡蛋忌加味精。鸡蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化钠，若加入味精，加温后这两种物质会生成一种新的物质——谷氨酸钠，即味精的主要成分，鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖。
本回答被提问者采纳
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
都可以放
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
