Question

为什么我炒的西红柿炒鸡蛋西红柿不出汤

Answer 1

0：等西红柿出水了， 你再把炒好的鸡蛋放进去 1： 西红柿本身比较干 2： 多放一个西红柿孽 不用加水，西红柿和鸡蛋分开炒，炒西红柿的时候放点盐容易出水，多炒一会汁会比较稠小鹿斑比 有个秘诀，一般人我不告诉他，西红柿切以前用开水烫，泡一会，然后皮会很好去，去皮再切以后那个汤啊，多的你发愁天线大人 那要不要放糖天线大人 我一直以为是西红柿没买好babyblue 二猫他妈 选那些熟的比较透的西红柿~~~然后切的时候切碎点儿，切成小丁丁们Sospiri 加盐才能出水大浪花 - -开水去皮 一直都是那么做的 先把鸡蛋炒好 再炒西红柿 快成汁的时候炒好的鸡蛋YOO YOO 放一点，味道会很好，别放多了，味道很怪[已注销] 先把鸡蛋炒好了，先出锅。再炒西红柿，加点盐开始炒。然后再把炒好的鸡蛋放进去。炒一会，加味精出锅。 是这样一个步骤吗？[已注销] 料酒啊，醋啊，需要放一点么？Eddie 放盐，就能出汤，所有菜都这样，呵呵 Cynthia_点点 干吗要放盐呢？直接放一点糖就可以啦 酸+咸的味道很奇怪的吧。。。 毜五 炒菜不也放醋放盐的吗，主要是比例。稍微放点糖很好吃，但是量要拿捏好，少了多了都很怪。 Katja Zh 料酒放一点在蛋里炒出来的鸡蛋会特别的香青衿人 打鸡蛋的时候不要加盐，出锅之前撒盐，汁水就出来了。