Question

韩国教授抗议韩国泡菜源于中国说，泡菜究竟起源于何时？

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Answer 1

百度作为我国最大的搜索引擎，真的是被很多人使用。而百度里面的信息也是庞大的，但是没有想到韩国的某个教授在看到百度上对泡菜的解释之后，去函百度纠错，他不认为韩国的泡菜起源于中国。而这件事随后也登上了热搜。当然对于这位教授，我也不知道他到底是不是历史专业。

但是如果是历史专业却出现这样的错误，真的是让人大笑。我国是四大文明古国之一，也是唯一一个文化没有断缺的国家。这也意味着我国的历史极其悠久，而我国先民是非常聪明的，早在石器时代他们就创造了陶器。而腌酱菜也就从周朝开始了，甚至能够看到以前的古籍中提及菹字。

这里面指的就是酸菜、泡菜等一系列的腌制蔬菜。而在西汉的马王堆中，更是有考古学家发现了，豆豉姜也是世界上储存最久的酱菜。随后在汉武帝时期，朝鲜有一小部分土地在我国境内，而我国南方的一些人就将这项技术带到了北方，这时候朝鲜人也就学会了腌泡菜。

随后韩国也就发展出了新的泡菜，也就是韩国泡菜。当然韩国泡菜兴盛的时候是在大明朝，在当时韩国被日本侵略，而它就向大明朝进行求救。大明朝接到这个求救之后，派出士兵和将领，这时候他们将泡菜带往了韩国。而韩国的泡菜由此兴盛。

但是说实在的，在我国境内腌制泡菜最好的依旧是四川，重庆。而东北更多的是酱腌菜，也就是使用大酱进行腌制菜品。这也意味着，即使没有明确的史书记载，泡菜起源于什么时候，但是我国腌制泡菜的历史可以追溯到周朝以前。这明显比韩国的发展史要长太多了，所以泡菜明显就是起源于我国而不是韩国。

Answer 2

泡菜的起源大概可以起源于3000年前，而且当时唐朝已经有了泡菜，并且这种泡菜在四川也是非常常见的。

Answer 3

泡菜很有可能，就是韩国发明出来的，200多年前发明的，因为我们国家的地大物博，物质非常的多，不可能够有泡菜这种，不好吃的东西。

Answer 4

目前已无从考证，不过最早关于泡菜的记载大概可以追溯到三千年前，而韩国泡菜可能起源于唐朝。

Answer 5

它的起源现在已经不清楚了，但在我国最起码已经有了3000年的历史，据说是早年间人们储存了大量过冬的食物，但太容易坏掉，才想出来用盐腌制这个办法，这也是最早的泡菜。