Question

哪些是做起来简单，却超级好吃的家常菜？

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Answer 1

我们“外婆的菜谱”是做全国各地美食的，外婆的菜谱，顾名思义就是请全国各地的外婆做她们最拿手的家常菜，所以小编在跟随拍摄期间，有幸见到了很多好吃又比较家常的美食，对于美食，我崇尚健康、营养、应季、简单。说到底，美食是为人服务的，大多数家庭不会为吃一道菜“大动干戈”，这也是我钟爱家常菜的原因。

平菇去根撕开，洗净后备用;锅中加水，水开后加入洗净的平菇，当水再次沸腾后两分钟左右，捞出平菇沥水备用;鸡蛋磕入碗中，加少许盐打匀;锅内注油(油量适当多一些，这样炒出的鸡蛋较嫩)，火候，在家里做菜跟在酒店不一样，所以我们在酒店做厨子的时候，在家里也不按照酒店的做法，在家里做菜的火候跟酒店不一样，在家里就要控制好火候。

鹰嘴豆含有丰富人体所需的氨基酸和微量元素，也可补血，补钙，对糖尿病，高血压，皮肤病也会有改善。先用盐和料酒将五花肉腌制，腌制好后再将五花肉加米粉放锅里炸至七分熟，煮饭的时拌上豆鼓一起蒸煮。煮熟后肉质较硬，轻轻一咬你会发现肉成根状条理清晰，扑鼻的肉香刺激着你的味蕾。让猪肉和青瓜融合在一体，开始收汁盛出装盘。一款简单的青瓜炒肉就做好了，肉跟青瓜一定要先分开炒，如果一起炒的话肉会变老，这样炒出来的口感肉是嫩滑的，青瓜是脆甜的，非常好吃。

菠菜忌豆腐：菠菜中所含的草酸，与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物，阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。先将葱花放入爆香，将西红柿倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精、糖调味，搅拌均匀。加入鸡精让这道番茄炒蛋滋味更加鲜美，让人食欲大开。.最后放入炒好的鸡蛋，炒匀即可盛出。

Answer 2

西红柿撒白糖，凉拌黄瓜，凉拌西葫芦，凉拌土豆丝，凉拌苦瓜，等等，这些菜做起来都是非常简单的，而且也非常的好吃。

Answer 3

比如说有西红柿炒鸡蛋，酸辣土豆丝，麻婆豆腐，水煮鱼，水煮肉，鱼香肉丝，过油肉，地三鲜，什锦火锅，小炒肉。

Answer 4

红烧肉，红烧茄子，地三鲜，西红柿炒鸡蛋，凉拌黄瓜等等这些家常菜都是很下饭的，而且做起来很简单。

Answer 5

金针菇培根卷

金针菇裹上培根这根腰带，瞬间就高大上了。


1 培根切半，卷入一小把金针菇，用牙签固定起来

2调制酱汁：

蒜头加入搅拌成蒜末备用～碗中加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、盐、白砂糖1勺、蒜末混合均匀调成酱汁。

3 平底锅里放一点点油，放金针菇培根卷，两面煎至金黄色捞出后，倒入酱汁，翻滚均匀，出过撒点白芝麻，辣椒粉，完成!~