在我国哪个地区的人吃辣最厉害？
湖南人是最能吃辣的。
辣椒是我们日常生活中不可或缺的一味调味品，不管是调味去腥，还是增强食欲，它都起着非常重要的作用。很多受欢迎的民间小吃也是以辣味为主，比如说火锅，烤串，辣鸭脖，香辣蟹等等，辣椒放少了都觉得吃起来口感不对。要说最能吃辣的省份，一定是非湖南人莫属，四川、江西、贵州次之。
一、吃辣椒的习俗由来已久
食盐在古代一直都是比较稀缺的食物，并且大部分的食盐资源都掌控在盐商的手中，沿海百姓自然是不愁吃不到盐巴的，然而地处内陆的百姓们就只能花高价购买了，而湖南在古代的时候农业经济并不发达，百姓们的生活都比较贫苦，吃饱肚子都难，更别说花钱买盐了，所以当时的百姓们便将当地盛产的辣椒当做主要的调味品，即便大家后来都能买得起盐了，也依旧非常喜欢吃辣椒，因为这已经成为了他们的一种饮食习惯和风俗。
而四川则是随着辣椒产量的逐渐增多才开始有吃辣椒的习惯的，并且他们边吃还要边赞美，让大家误以为他们是最能吃辣的人。而贵州人则是为了抵御当地恶劣的气候才吃辣的，对于辣椒的喜好并没有那么强烈。
二、每年都会举行吃辣椒比赛
在湖南，每年都会举行吃辣椒比赛，民众参与的热情也比较高涨，因为赢得比赛不仅可以证明自己是最能吃辣的人，还会赢得一笔丰厚的奖品。比赛进行的时候，每一位参赛者的面前都会摆满辣椒，吃得最快的人就会赢得比赛，然而就只是最普通的比赛形式而已，最为令人震撼的是每位参赛者都会被泡到辣椒水里，在全身都感受到辣味的同时，嘴里还要不停的吃辣椒，真的是从头辣到脚啊。
三、把辣椒当零食吃
有些年轻人还会把一些比较小的辣椒晒干之后当做零食吃，这种辣椒的水分比较大，晒干之后的辣味会有所降低，并且口感也是辣中带甜，吃起来又辣又香又脆，还不会上火，无论是口感还是味道都要比市面上卖的零食好多了。
辣椒虽好吃，但是要适量，吃多了不仅容易上火，还会导致一些疾病的发生，因为其中的辣椒素进入人体后会对粘膜产生强烈的刺激，从而引发胃炎，肠炎，痔疮等疾病。
