Question

鸡蛋怎么吃营养价值最高？

Answer 1

吃鸡蛋营养价值最高的吃法是，蒸鸡蛋糕或者是做鸡蛋汤，这样让鸡蛋充分溶解，容易吸收，对身体健康是很有好处的。

Answer 2

鸡蛋最营养的吃法有两种：一种是养生荷包蛋，一种就是我们常吃的带壳水煮蛋。

1、煮荷包蛋
水沸时打入鸡蛋，转至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。煮的时间也不宜过长，可参考带壳水煮蛋。

2、带壳水煮蛋
鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。

Answer 3

水煮蛋不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇没接触氧气（胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一），因此是对心脏最有益的吃法；
2、水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用；
3、鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟，这样做加热温度低，营养会全部保留。

Answer 4

鸡蛋都是家家户户经常吃的我觉得鸡蛋最有营养的吃法就是煮鸡蛋而且煮的时间不要过久这样的鸡蛋营养价值是最高的

Answer 5

其实鸡蛋的营养价值是非常高的，但是如果想保留鸡蛋的最大营养价值还是建议蒸鸡蛋，这样鸡蛋的营养价值就不会流失太多，而且蒸鸡蛋更容易被身体消化和吸收的！