Question

食物的颜色决定了食物的功用，为何这么说呢？

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Answer 1

我们中国人评价食物通常会用色香味俱全这一个词来形容，可以看出食物的颜色是排在第一位的，说明对于我们的食物，颜色有着不可替代的作用。好看的食物不仅可以给我们献上一场视觉盛宴，而且还能够调节五脏六腑。研究认为，食物的颜色实际上和人体的营养有着密不可分的关系，因为食物有天然色素，所以它的营养价值也是根据天然色素来的，颜色越深的食物，营养价值越多。平常可以多吃一些颜色深的蔬菜，其实更有利于我们人体的健康。

一、黑色食物养肾

一般认为，黑色食物具有强肾补虚的作用。肾被看作是生命之源，能为人体提供各种功能活动的物质基础。人体的生长，发育，衰老还有免疫力等等，都与肾气的兴衰有着很大的关系。而黑色食物一般来自于天然，成分很齐全，比如木耳有着丰富的卵磷脂，脑磷脂，以起到清洁血管，软化血管的作用，还有紫茄子，里面含有大量的铁，钾，维生素，可以软化血管，降低胆固醇，除此之外，还有黑米，黑芝麻，紫菜等等，对于肾的作用都很大。

二、绿色食物养肝

绿色食物通常就是绿色蔬菜。芹菜，丝瓜，菠菜，生菜等等这些绿色都含有大量的维生素c，可以增强我们人体的身体抵抗力。平常我们都说要多吃绿色蔬菜，证明这类蔬菜确实对我们人体有着很大的好处，它水分含量高，热量比较低，纤维素多，对于降低血压软化血管都有着很强的作用。

三、紫色食物养心

紫色食物的色素也是属于比较深的，它的营养价值是赐予黑色食物的，对于调节身体的新陈代谢，改善血液循环等等，紫色食物都有着很强大的作用。此外，紫色食物还有抗皱纹，美容养颜的作用，所以我们经常听到一些美容秘诀是多吃紫色的葡萄。

Answer 2

因为不同的颜色里面的营养价值也是不一样的，比如说一些黑色的食物就可以给身体补充黑色素，还有绿色就可以补充维生素，还有一些红色的就可以促进血液循环。

Answer 3

因为食物富含天然色素，颜色越深这个食物营养价值就越丰富，所以食物的颜色决定了食物的功效，一定要多吃蔬菜这样才能有一个良好的身体状态。

Answer 4

因为根据科学研究结果表明，绿色的食物可以补充身体所需要的各种维生素，黑色的食物可以影响人的心脏。