Question

豆浆和豆奶有什么区别

Answer 1

豆奶和豆浆的区别有：

1、制作方法不同：豆奶是大豆经研磨后，萃取性状良好的呈乳白色至淡黄色的乳状液体制品。豆浆是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。

2、营养成分不同：豆奶的营养成分有植物蛋白、皂角苷、低聚糖和大豆卵磷脂，豆浆的营养成分有植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质和钙。

3、适用人群不同：婴幼儿不宜喝豆奶，吃豆奶长大的孩子，成年后引发甲状腺和生殖系统疾病机率很大。豆浆非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童。

扩展资料：

豆奶在国内各大城市已成为大多数白领每日必不可少的饮料。豆奶含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素，素有绿色牛乳之称，其营养价值与牛奶相近。

并且豆奶中的蛋白为优质植物蛋白。豆奶还富含钙、磷、铁等矿物质，铁的含量是牛奶的二十五倍。

豆奶中不含胆固醇与乳糖，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收，但我国多数人缺乏乳糖酶，这也是很多人喝牛奶会腹泻的主要原因。

参考资料来源：百度百科—豆奶

参考资料来源：百度百科—豆浆

Answer 2

豆浆和豆奶的差别不是太大，
豆浆是他们的主要成份。只是豆奶中添加了适量的牛奶。

Answer 3

豆浆与豆奶的区别：
豆浆的制作方法十分传统简单，一般就是将黄豆浸泡软化后，再用打磨器进行打磨，然后再用过滤网过滤掉细渣，最后将其煮沸即可。豆浆还可根据个人的喜好来改变味道，喜欢甜食的人会加入白糖;不喜欢甜食的人会选择淡着来喝，也有些人会加入盐。而豆奶是利用现代化的设备经过多道工序加工而成，最后还会进行罐瓶杀菌。

因此，豆奶没有豆浆的那股豆腥味；豆浆久放是会产生沉淀的，而豆奶则不会;豆奶在其加工的过程中会加入一些营养剂；豆奶经过杀菌，保质期比较长。

一般来说，豆浆是需要现磨现喝的，其保质期也很挺短，而豆奶则就不一样了，可以保存的时间还是挺久的。如果想补充营养或是早餐不想喝豆浆的人们，不妨可以考虑可以买一些豆奶粉，简单方便，也是可以补充每日膳食所需的;对于豆浆，我们可以选择买个豆浆机，自己在家里制作豆浆也是很简单上手的事情！

豆浆与豆奶，哪个营养价值更高?
豆浆富含的蛋白质含量比牛奶的含量还高，另外豆浆不含胆固醇，可降低人体胆固醇含量。所以，对于高血压、糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化等患者来说，常饮豆浆对于其病症是一定的食疗作用。而且豆浆中也不含乳糖，饮用者不会发生乳糖过敏的现象。豆浆和豆奶是存在着区别的，但两种饮品都是营养很丰富的。至于哪一种喝起来好，那就得看个人的喜好选择了!