Question

咸菜可以长期吃吗？对健康有害吗？为什么？

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Answer 1

咸菜可以长期吃吗？对健康有害吗？为什么？

一、咸菜都是怎么制作的？

咸菜是我们中国家庭都会吃的一种蔬菜，咸菜一般是用食盐腌制儿童的，所以咸菜吃起来有比较闲的感觉，在我们中国，咸菜的制作方法非常的多，而且种类也特别多，制作咸菜的原材料也是多种多样的，除了我们大家平时经常吃的辣椒黄瓜以及芥菜白菜还有很多种，我们大家叫不上名字的咸菜，这些咸菜基本上都是在清洗干净之后加入食盐，在密封保存一周左右的时间就可以吃了，所以咸菜的制作过程是相对来说比较简单的。

二、咸菜可以长期吃吗？对健康有害吗？ 

咸菜的口感咸鲜可口，非常的美味，特别适合配着粥或者是馒头吃，但是咸菜这种蔬菜却不能吃的太多，也不能长期去吃，因为咸菜在腌制的过程当中会出现一种名叫亚硝酸盐的致癌物，这种物质如果长期在我们身体当中不断的积累下来的话，就会导致我们人体出现疾病，所以咸菜偶尔吃一下是可以的，但是绝对不能长期大量的去食用，因为经常吃咸菜对身体的危害是非常大的，大家千万不要为了口腹之欲，让自己的身体受损。

三、我们平时应该保持怎样的饮食习惯？

虽说我们中国人都特别喜欢吃咸菜，也特别喜欢腌制咸菜，这样可以让一些蔬菜保存得更久，而且我们大家在生活当中也可以随时吃到比较美味的咸菜，但是如果在有选择的情况之下，还是应该尽量吃新鲜的蔬菜，新鲜的蔬菜当中所富含的营养物质比较多，对我们的身体有很大的好处，一旦经过腌制，这些营养物质可能就荡然无存了，所以平时生活当中，我们一定要保持健康的饮食习惯，多吃新鲜蔬菜，尽量少吃腌制过的蔬菜。

Answer 2

咸菜吃多了对身体是有害的。 咸菜属于腌制食品,偶尔吃一次两次问题不大,但是长期吃对身体是不好的,不但没有营养,长期吃容易造成营养不良,还包含各种食品添加剂,多食用腌制食品容易诱发肿瘤。咸菜含盐量高容易造成水钠潴留引起水肿,特别是有心脏病肾脏病肝脏病,应该少食咸菜,防止钠盐过高引起水肿加重。咸菜里面会含有很多的二甲基亚硝酸盐,通过人体进行吸收和消化后会变成二甲基亚硝酸胺的致癌物质,损害身体健康。

Answer 3

我认为咸菜不可以长期吃；长期吃咸菜会对健康产生危害，会导致癌症的发生；因为咸菜中含有比较高的亚硝酸盐，会对身体不利。

Answer 4

不可以，对身体是有害的，咸菜中含有大量的亚硝酸盐，吃的太多了就会致癌。