Question

点外卖，怎么最大保证餐品安全？

Answer 1

1.点外卖时，不要选择高风险区域的餐厅，尽量选择规模较大、防控措施较严格的餐厅。
2.一些平台要求以电子卡的形式向消费者提供安全保护信息，如厨师、包装商和分销商的健康状况以及餐盒消毒情况。消费者在接受外卖前应密切注意这些信息。
3.用餐前，注意外卖袋是否实行“非接触式标准化包装”，先对包装进行消毒。
4.在接收外卖、快递等包裹时，尽量选择各种非接触式配送方式，如自助送件柜、便捷服务点、指定地点存放、财产收集、保安室收集、社区配送小站等。
5.密切注意送饭人员送饭时是否严格佩戴口罩和手套。
6.饭后及时洗手消毒，尽可能降低感染风险。

Answer 2

三个方面：管理，制度，共赢
1管理：没有营业执照是开通不了外卖的，那么有证件后食品药品监督局就知道自己辖区有哪些店，是什么店，有没有达标。通过人性化的培训和引导，劲量让老板都意识到安全卫生问题。这个难！
2制度：网上有报道个别骑手在饭菜里吐口蘑？餐厅人员厕所后不洗手等。行为问题还是取决于老板的意识和培训，主要是诚信和良心。将心比心的培训宣传。以及外卖餐厅暗访报道排名拿奖！外卖平台这么有钱，多做点这方面的比赛排名拿奖发钱，调动老板们的积极主动。
3：外卖餐厅大部分是小餐饮，现在外卖平台提营业额的18％，一般城市小餐饮来说太高了。除了房租水电工资＋18％提成，如果老板赚不到钱，食材上肯定就难免有问题（个别店）以及各个环节。现在骑手收入大部分城市都不是很高了，骑手也非常辛苦，平台方也必须考虑他们的利益。我哥们就是做冒菜的，告诉我外卖不做了，没利润。要除打包盒，活动费用，还要提成，就没钱赚了。提高价格不做活动又没人下单。所以只有保证了餐厅利润，骑手利润，平台降提成 才有共赢。最后也许还是羊毛出在羊身上，去店里消费就正价，线上图方便就比店里贵点。

Answer 3

如果可以自己做饭吃，尽量不要点外卖，如果必须点外卖，最好找比较大的正规饭店或者大品牌的食品，尽量不要点小餐馆的饭。另外，送餐时，一定戴好口罩，先消毒再拆封。

Answer 4

三个方面：管理，制度，共赢

1管理：没有营业执照是开通不了外卖的，那么有证件后食品药品监督局就知道自己辖区有哪些店，是什么店，有没有达标。通过人性化的培训和引导，劲量让老板都意识到安全卫生问题。这个难！

2制度：网上有报道个别骑手在饭菜里吐口蘑？餐厅人员厕所后不洗手等。行为问题还是取决于老板的意识和培训，主要是诚信和良心。将心比心的培训宣传。以及外卖餐厅暗访报道排名拿奖！外卖平台这么有钱，多做点这方面的比赛排名拿奖发钱，调动老板们的积极主动。

3：外卖餐厅大部分是小餐饮，现在外卖平台提营业额的18％，一般城市小餐饮来说太高了。除了房租水电工资＋18％提成，如果老板赚不到钱，食材上肯定就难免有问题（个别店）以及各个环节。现在骑手收入大部分城市都不是很高了，骑手也非常辛苦，平台方也必须考虑他们的利益。我哥们就是做冒菜的，告诉我外卖不做了，没利润。要除打包盒，活动费用，还要提成，就没钱赚了。提高价格不做活动又没人下单。所以只有保证了餐厅利润，骑手利润，平台降提成 才有共赢。最后也许还是羊毛出在羊身上，去店里消费就正价，线上图方便就比店里贵点。

Answer 5

外卖点餐注意事项：
1、订外卖不要选择高风险区域的餐馆，尽量选择规模较大、防控措施更严的餐馆。
2、一些平台要求将厨师、打包员、配送员的健康情况及餐箱消毒情况等安全防护信息，以电子卡形式呈现给消费者。消费者应在接收外卖前仔细留意这些信息。
3、取餐前要留意，外卖包裏是否实施“无接触标准化包装”，并先对包装进行消毒。
4、接收外卖、快递等包裏时，尽量选择自提柜、便民服务点、指定地方存放、物业代收、保安室代收、社区配送Mini站等多种无接触配送方式。
5、仔细留意，配送员送餐时是否严格佩戴口罩、手套等。
6、取餐后及时洗手消毒，尽可能降低感染风险。