Question

干煸芋头的做法

川菜 干煸芋头的做法？？谁能给出具体答案！！~~百度 GOOGLE都没有

Answer 1

准备材料：

干辣椒：2只、花椒：一小撮、葱、蒜：适量、盐：适量、猪肉丝：适量橘厅、芋头：半斤、生抽：适量、孜然：少许。

1、芋头滚刀切陵银成块，开水焯过沥干水份

2、入油锅炸至金黄盛出

3、另起一锅，加入适量的油，再加入花椒、干辣椒、葱、蒜炒出香味，放入炸过的芋头煸尺伍宴炒，再入盐、生抽、孜然、翻炒出锅

4、撒上香菜末即可

Answer 2

　　步骤

　　1.芋头削皮切片！

　　2.切片，生姜大蒜准备，青椒切碎。

　　3.锅中放入较多的油，待岩芹油温7成热。

　　4.将芋头放入锅中炸金黄色。

　　5.炸好的装盘。

　　6.油热后，放入生姜、大蒜爆香，放肉煸炒香。

　　7.放入适量的剁辣椒。

　　8.放入青椒翻炒，炒出香味。配枣虚

　　9.将炸好的芋头放入锅中，翻炒均匀。

　培燃　10.放入适量的盐，翻炒1分钟左右即可出锅。

Answer 3

主料：
芋头 300克
辅料：
小葱 50克
调料：
植物油 30克 盐 2克 白砂糖 5克 味精 1克 各适量
类别：
私家菜 健脾开胃调理 防癌抗癌调理 便秘调理
口味：
软糯细腻，味香可口。
食物做法：
1. 将芋头洗净，放水锅内煮熟透，捞出，剥去皮，切成块；
2. 将香葱去根和老皮、黄叶，洗净，切成末；
3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时放入一半葱末，炒出香味；
4. 放入芋头炒几下，加入适量水和精盐，盖上锅盖，用小火烧到汤汁近干；
5. 加入余下的葱末、白糖、味精和香油，炒匀后盛入盘中趁热上桌供食。
食用注意：
小葱又称香葱基乎。
其他相关：
芋头：芋头中富含蛋白质、钙、磷搏乎悉、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。芋头含有的黏液蛋白，可提高机体的抵抗力。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，抗癌防癌。
小葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。医学界认为，葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱顷碧素，对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。
食物相克：
芋头：芋头忌于香蕉同食，会腹胀。
小葱：葱不宜与蜂蜜、枣、狗肉同食；
葱与蜂蜜不可同食，否则易引起痢疾的发生

Answer 4

把香芋切成转刀块，宏首判开油锅，把芹橡切块的芋头放入锅里炸，等金黄了浮起来了，（酥了）撩起，把油锅油盛起，倒入四川烧鸡公蔽改调料，炒到香了，把炸好的芋头放入，翻炒后放一点点水，盖盖子焖一下，等水收干美味的干煸芋头就上桌啦。

Answer 5

有吗？