Question

为什么都说酱香酒好

Answer 1

一、自然之美

酒的自然之美，说的是白酒属于纯粮酿造。“酒是粮食精”这是对酱香酒概念的宏观把控，从粮食中提取金华形成酒水，也是好的酱香酒的一个基本准则。酱香酒就是从粮食中经过发酵、蒸馏而酿造而来，所以也只有纯粮的酱香酒才是传统意义上的好酒。

二、人文之美

我国从古代开始就已经盛行白酒了，人与人之间通过白酒的各种交流形成了白酒博大精深的文化，而这白酒文化的内核就是对白酒人文之美的追求。从酒器、酒具再到饮酒方式，这种人文之美呈现在各个层面。例如，无论是储酒还是装酒，陶坛或者酒海，尤其是陶坛更为普遍，这样既能呈现白酒的古朴之美，又能有利于白酒本身的“呼吸”，从而让白酒达到更为卓越的口感，再加上人与人之间各种喝白酒的风俗，形成了另一种人文之美。

三、艺术之美

茅台镇特有的酱香酒，之所以受到大家的欢迎，除了独特的地域和特殊的原料，经历时间的沉淀外，酒之美无疑得益于其独特的酿造和勾调技艺。在白酒生产过程中所有环节，比如选料，制曲，蒸馏，窖藏，勾调甚至灌装等，都会对酒的酒质、口感和风格造成或多或少的影响。一摸一捏，一招一式，手起手落，分寸自在掌握，形成了一种技术与艺术的融合。

四、品味之美

“色、香、味、格”是物质的四观，重在白酒本身通过与喝酒人的眼睛、鼻子、嘴的交互作用给予饮者的物质刺激，形成直接的物质体验。酱香突出、清澈透明，质地纯净、无混浊，口味芳香浓郁、醇和绵柔，空杯留香，回味悠长是酱香酒的特质！酱香酒的好不仅仅体现在好喝这一方面，更多人则是看重酱香酒背后的故事以及这些内在的东西，拥有一双善于发现美的眼睛是很难的，而能够通过别人的描述去感受美的人也不差，一些事情我们不方便否认也不能否认，因为它对别人而言是独一无二的，就像酱香酒对于懂酒、喜欢喝酒的人来说，是集众美于一身的。