Question

马齿苋的家常做法

Answer 1

炒马齿苋的制作材料：
主料：马齿苋500克
调料：色拉油30克,盐3克,味精2克,姜5克,大蒜(白皮)10克,香油5克
炒马齿苋的特色：质嫩柔软，鲜香味美。
炒马齿苋的做法：
1.将马齿苋根部和老叶摘去洗净，切成3厘米长的段，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分;蒜子、姜均切末。
2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至六成热，下姜、蒜末煸香，再放入马齿苋，加精盐、味精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。
食物相克马齿苋：马齿苋禁与鳖甲同用。
材料:
主料：马齿苋500克，
做法:
1.将马齿苋根部和老叶摘去洗净，切成3厘米长的段，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分;蒜子、姜均切末。
2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至六成热，下姜、蒜末煸香，再放入马齿苋，加精盐、味精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。

Answer 2

做出爆香马齿苋。

准备材料：马齿苋、水、干辣椒、大蒜、油。

1、准备好新鲜的马齿苋，清理干净。如下图所示。

2、将清理好的马齿苋放入开水中进行焯水，如下图所示。

3、将焯水了的马齿苋过一遍凉水，如下图所示。

4、在锅中倒入油，将干辣椒和蒜放进锅中，如下图所示。

5、将马齿苋放入锅中进行翻炒，如下图所示。

6、如下图所示，爆香马齿苋就做好了。